Semințele de rodie uscate, cunoscute sub numele de anardana, sunt folosite într-o varietate de moduri. Sunt bogate în vitaminele C, K și 6. De asemenea, conțin mineral potasiu și cupru. Puteți achiziționa anardana uscată la soare în ambalaje la fel ca și cum ar face stafidele sau merișoarele uscate la soare. Companiile de condimente oferă semințe de rodie și pulbere uscate sau puteți să vă faceți propria pulbere pentru a fi utilizate în sau peste alimente pentru a adăuga o aromă tangibilă, acră și dulce bucatelor preferate.
Pasul 1
Adăugați semințe de rodie uscate grosier în chutneys și curry indian. Gustul dulce / acru al rodiei uscate adaugă o aromă distinctă vaselor și ajută la îngroșarea sosului de curry.
Pasul 2
Faceți salată de năut cu ceapă, ardei roșu, cartofi și ardei negru. Adăugați în salată măcinat, semințe de rodie uscate pentru a adăuga o nuanță aromei.
Pasul 3
Înlocuiți stafidele cu rodii uscate în paine dulce, fursecuri și brioșe. Folosiți cantitatea de rodie uscată egală cu cantitatea de stafide solicitate în rețeta dvs.
Pasul 4
Pregătiți un fel de mâncare cu cartofi și semințe de rodie cunoscut sub numele de aloo anardana. Acesta este un preparat indian care necesită semințe de rodie pentru aroma mâncărurilor și nu doar pentru a spori gustul.
Pasul 5
Prăjiți semințele de rodie uscate în cuptor și macinați-le într-o pulbere cu o mașină de tocat cafea pentru a presăra peste pește, carne de vită și venon. Adăugați rodia pudră la rezerve de supă și marinată pentru o aromă adăugată dulce / acră.
Pasul 6
Presărați rodii pudrați peste salate de fructe și miel ca garnitură.
Pasul 7
Fumor de hummus aromat, făcut cu fasole de garbanzo sau năut, cu pulbere uscată de rodie.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Masina de tocat mancare
Râșniță de cafea
