Cu diversele sale nuanțe luminoase și arome dulci și acrișoare, fructele proaspete sunt precum bomboanele naturii. Dacă îți urmărești greutatea sau pur și simplu încerci să mănânci mai sănătos, consumul de fructe după masă, în loc de deserturi zaharoase, îți poate economisi calorii și crește aportul de nutrienți pe zi.
Bacsis
A mânca fructe după masă nu este rău pentru tine. Dimpotrivă, consumul de fructe în loc de deserturi zaharoase îți poate îmbunătăți sănătatea.
Fructele după o mită a mâncării
Există o mulțime de mituri acolo despre când ar trebui și nu ar trebui să mănânci anumite tipuri de mâncare. Una dintre acestea este că, atunci când este mâncat după o masă, fructele își pierd o parte din valoarea sa nutritivă sau că organismul tău nu cumva absoarbe toți nutrienții. Un alt lucru este că atunci când fructele se amestecă cu alimentele pe care tocmai le-ați consumat și cu sucurile digestive, masa combinată începe să putrezească.
Niciuna dintre aceste zvonuri nu este adevărată, spune Fundația Produce for Better Health. Dezinformarea provine, probabil, de la principiile dietetice tradiționale indiene care spun că anumite alimente nu trebuie amestecate. Dar nu există dovezi științifice moderne care să susțină această teorie.
Singurele motive pentru a mânca fructe după masă pot fi contraindicate sunt pur individuale. De exemplu, dacă suferi de arsuri la stomac și mănânci citrice după cină, ar putea declanșa reflux acid, mai ales dacă te duci la culcare curând. Așezarea exacerbează rezerva de acid, relatează Clinica Mayo, care este unul dintre dezavantajele consumului de fructe noaptea pentru unii oameni.
Fructe după mâncare
Cel mai important lucru dietetic, atunci când vine vorba de consumul de fructe proaspete (și legume) este să aveți mai multe porții pe zi. Fructele oferă fibre, vitamine, minerale și antioxidanți care sunt cruciale pentru o sănătate bună. Fibra dietetică nu numai că normalizează digestia și previne bolile colonului, dar crește, de asemenea, factorul de sațietate al mesei, fără a crește numărul de calorii.
Fibra dietetică se umflă atunci când vine în contact cu lichidele din sistemul digestiv, ceea ce provoacă distensie gastrică. Pe lângă faptul că te face să te simți plin, acest lucru trimite semnale creierului tău care inhibă eliberarea unui hormon stimulator al apetitului numit ghrelin, potrivit unui studiu de cercetare din Jurnalul de Nutriție și Metabolism din ianuarie 2019.
De asemenea, fibra ajută la controlul glicemiei. Deși fructele pot avea un conținut ridicat de zaharuri naturale, fibra ambalată împreună cu acesta ajută la încetinirea absorbției zahărului în fluxul sanguin, prevenind vârfurile de zahăr din sânge. Nu poți spune asta despre o bucată de tort de ciocolată.
Prăjitura cu ciocolată nu conține, de asemenea, volumul de vitamine și minerale găsite în fructe. Alimentele citrice sunt o sursă bogată de vitamina C, de care aveți nevoie pentru a construi colagen, proteina care oferă structura corpului dvs. și ajută la vindecarea rănilor. Pepene verde, mango, cantaloupe și grapefruit sunt surse bune de vitamina A, care susține sănătatea pielii și ochilor. Kiwi, cireșe și roșii sunt bogate în potasiu, un mineral electrolit care ajută la reglarea tensiunii arteriale.
În sfârșit, toate fructele, dar mai ales fructele roșii și violet, cum ar fi afine, zmeură și mure, conțin substanțe chimice vegetale cu proprietăți antioxidante și antiinflamatorii. „Oxidanții” sau radicalii liberi, sunt electroni neperecați formați atât prin procese fiziologice naturale, cât și prin expunere la contaminanții din mediu. Oxidanții pot ataca celulele sănătoase și pot provoca boli, precum cancerul. După cum sugerează și numele, antioxidanții pot ajuta la neutralizarea radicalilor liberi și la prevenirea afectării celulelor.
Mâncând fructe după o masă
Fructele oferă un tratament post-masă aproape fără vinovăție, atât timp cât îl consumi cu moderație. Deși bananele sunt hrănitoare, sunt, de asemenea, bogate în zahăr și calorii în raport cu unele alte fructe, conform datelor USDA.
Consumul prea mult de banane ar putea crește aportul de calorii și poate duce la creșterea în greutate dacă aportul depășește cheltuielile de calorii. Cu toate acestea, pentru a fi corect, bananele sunt mult mai puțin susceptibile de a cauza probleme decât o plăcintă cu cremă din Boston.
Crezi că fructele nu ar putea lua niciodată locul delicioasei tale preferate? Da-i o sansa. Dintele tău dulce poate fi condiționat de dulceața nefirească a deserturilor tale zaharoase preferate. Însă, dacă vă permiteți ceva timp, comenzile dvs. gustative pot deveni mai sensibile la dulceața naturală a fructelor.
În timp ce un măr întreg sau o ceașcă de fructe de pădure pot fi delicioase pe cont propriu, le puteți combina cu alte alimente care le pot face să se simtă mai degrabă. De exemplu, faceți un parfait cu iaurt grecesc simplu, cu afine, mure și zmeură. Presărați deasupra niște coaja de granula sau ciocolată neagră și bucurați-vă.
Puteți face, de asemenea, înghețată din fructe congelate. Amestecați câteva bucăți de banană deja înghețate și fructe congelate în blender până când netezi și bagi într-un bol. Topiti cu nuca de cocos, nuci zdrobite sau cioburi de ciocolata inchisa.
