Granola este un bob versatil care poate avea un loc în dieta ta sănătoasă. Baza integrală a granolei vă ajută să vă îndepliniți zilnic între 25 și 38 de grame de fibre. Indiferent dacă faceți sau cumpărați granola, înțelegerea modului în care caloriile, fibrele și conținutul de grăsimi se încadrează în cerințele dvs. dietetice vă pot ajuta să decideți dacă includeți granola în dieta dvs.
Identificare și utilizări
Fulgi de ovăz laminate gros, aburite și tăiate fac baza pentru granola. Producătorii de alimente sau bucătarii de casă combină fulgii cu apă, ulei și îndulcitori, precum miere, zahăr brun sau sirop pentru a forma ciorchini de granola. După ce granola se coace pentru o perioadă de timp, puteți adăuga semințe, germeni de grâu, stafide, nuci, ciocolată neagră sau alte fructe uscate la fulgii crocanti, mestecători și continuați să se coace încă câteva minute. Puteți folosi granola ca cereale, pentru a vă face propriile bare de granola, ca gustare uscată sau ca topping pentru iaurt grecesc.
Grăsimi și calorii
Sănătatea granolei depinde de tipul și cantitatea de grăsime utilizată în procesul de gătit, de adăugarea de nuci sau de bomboane și de cât de îndulcitor conține granola. Granola standard, de casă, conține 597 calorii la 1 cană. Dintre cele 597 de calorii, 29 g sau 261 calorii sunt din grăsimi. Grăsimea saturată, care este în detrimentul sănătății inimii tale, alcătuiește 5 g din grăsime, în timp ce restul grăsimii din granola provine din grăsimi sănătoase mono și polinesaturate.
Continut nutritiv
Deși granola este relativ ridicată în calorii, cele 11 g de fibre din 1 cană de granola vă ajută să rămâneți plini, ceea ce face posibil să evitați să vă simțiți foame între mese. Granola are 5 mg fier, 95 mg calciu și 659 mg potasiu. Granola conține, de asemenea, 11 micrograme de vitamina K și 13, 6 mg de vitamina E.
Strategii
O jumătate de cană de granola are mai mult de 5 g de fibre, carbohidratul indigestibil care controlează colesterolul și beneficiază de sănătate digestivă. Dacă faceți dieta sau doriți un granol cu calorii mai scăzute, faceți-vă singuri și utilizați cantități mai mici de ulei pentru a economisi calorii. Cumpărați granola cu conținut scăzut de grăsimi, care conține 214 calorii la 2/3 cana și 3 g grăsimi cu 1, 4 g din grăsimi saturate. Granola cu fructe adăugate crește valoarea nutritivă, deoarece fructe precum ananas, căpșuni și afine conțin vitamina C și alți nutrienți. Folosiți o cană de măsurat pentru a turna granola să se abțină să mănânce prea mult simultan.
