Fidea aceea moale care umple vasul tăiței de tăițe vietnameze nu este spaghete ci tăiței de orez vermicelli. Aceste tăiței, obținute din orez măcinat, se găsesc în toată Asia și sunt folosite într-o serie de bucătării diferite, inclusiv thailandeze și chinezești, în plus față de vietnamezi. Nutrițional, tăiței de orez cu vermicelli este dens în calorii și bogat în carbohidrați, dar aproape fără grăsimi și sărac în sodiu.
Fructe de orez Calorii
Cu 214 calorii într-o porție de 56 de grame sau 2 uncii, tăiței de orez cu vermicelli sunt un aliment bogat în energie. Densitatea energetică se referă la numărul de calorii pe care un aliment îl conține în comparație cu greutatea sa. Taitei cu vermicelli conțin 3, 8 calorii pe gram; comparați-o cu un aliment cu un consum redus de energie, precum broccoli, care are 0, 5 calorii pe gram.
Alimentele cu densitate mare de energie nu sunt la fel de pline ca alimentele cu un consum redus de energie și, dacă nu ești atent, s-ar putea să mănânci mai multe calorii decât ai propus. Mâncarea tăiței ca parte a unei ciorbe pe bază de bulion, cum ar fi pho-ul vietnamez, vă poate ajuta să vă umpleți astfel încât să mâncați mai puțini taitei.
Carbohidrați în tăiței de orez
Majoritatea caloriilor din tăiței de orez cu vermicelli provin din carbohidrați. O porție de 2 uncii conține 47 de grame de carbohidrați. Ca sursă principală de energie, carbohidrații ar trebui să ofere cea mai mare parte a caloriilor din ziua ta - 45 până la 65%.
Cu toate că tăiței sunt o sursă bună de carbohidrați, nu sunt o sursă bună de fibre, un tip de carbohidrat pe care corpul tău nu îl poate digera. O porție oferă doar 1 gram. Fibra previne constipația și poate ajuta la reducerea riscului de obezitate, boli de inimă și anumite tipuri de cancer.
: Un ghid complet pentru carbohidrați complexi
Fără grăsimi și colesterol
Fidea de orez Vermicelli conține o cantitate neglijabilă de grăsimi și nu colesterol. Grasimea este un nutrient esential pe care corpul il foloseste ca sursa de energie si pentru a absorbi vitaminele solubile in grasimi. Cea mai mare parte a grăsimilor din dieta dvs. ar trebui să provină din grăsimi nesaturate, cum ar fi uleiul de măsline, uleiul de canola și avocado. Alimentele prajite sunt o sursa de grasimi trans, ceea ce creste riscul de boli de inima. Deci, atunci când comandați tăiței, este mai sănătos să le comandați moale, în loc de prăjit.
: Care sunt funcțiile proteinei în corpul uman?
Sursa incompletă de proteine
Taiteii conțin 3 grame de proteine pe o porție de 2 uncii. Deoarece tăiței sunt obținuți din orez, nu conțin toți aminoacizii esențiali, ceea ce îi face o sursă incompletă de proteine. Însă îți poți satisface nevoile zilnice de proteine, consumând alte alimente pe parcursul zilei, chiar dacă sunt surse care nu au carne, cum ar fi alte cereale, fasole sau legume.
: Ce fac sare și zahăr în corpul tău?
Scăzut în sodiu
A lua prea mult sodiu în alimentația dvs. crește riscul de a dezvolta tensiune arterială ridicată, potrivit American Heart Association. Când încercați să limitați sodiul din dieta dvs., tăiței de orez cu vermicelli fac o alegere bună, atât timp cât îi combinați cu alte alimente cu conținut scăzut de sodiu. O porție de 2 uncii conține 10 miligrame de sodiu. Limitați aportul zilnic de sodiu la mai puțin de 2.300 de miligrame pe zi.
