Un platou veggie pur și simplu nu este complet fără un fel de mâncare cu pansament crem. Cu toate acestea, există multe calorii în majoritatea pansamentelor, precum și grăsimi, sodiu și uneori adăugat zahăr. Ranch-ul este sănătos numai dacă ingredientele folosite la fabricarea acestuia sunt, de asemenea, sănătoase.
Bacsis
Pansamentul la nivel poate fi sănătos dacă este consumat cu moderație și preparat cu ingrediente sănătoase.
Calorii în Ranch Dressing
Pentru a fi delicios, pansamentul de la ranch trebuie să fie cremos. Prin urmare, trebuie să conțină grăsimi, de obicei sub formă de ulei vegetal și lapte de lapte. Conținutul de grăsime dintre diferite mărci variază, în funcție de rețetă, dar undeva între 9 și 14 grame de grăsime pe porție este tipic, conform datelor USDA. O portie este de numai 2 linguri.
Majoritatea caloriilor din pansamentul din fermă provin din grăsimi. Cu 9 calorii pe gram, grăsimea este mai calorică decât proteinele și carbohidrații, care au 4 calorii pe gram, conform USDA. Pe porție, conținutul de grăsimi din ranch poate totaliza între 100 și 140 de calorii.
Grasimi saturate, sodiu si zahar
O parte din grăsimea din pansament este de grăsimi saturate. Acesta este tipul de grăsime avertizat de Asociația Americană a Inimii care vă poate ridica colesterolul și vă poate crește riscul de a dezvolta boli cardiovasculare. AHA sugerează americanilor să-și limiteze aportul de grăsimi saturate la 5 până la 6 la sută din caloriile zilnice.
O porție de ranch conține 2 - 2, 5 grame de grăsimi saturate. Adică 18 sau 19 calorii din grăsimi saturate - aproximativ 20 la sută din cantitatea maximă recomandată pentru o dietă de 1.800 de calorii. Nu mi se pare prea mult, dar din nou, doar din 2 linguri de pansament pentru salată. Dacă mănânci alte alimente cu grăsimi saturate pe parcursul zilei, ai putea depăși cu ușurință recomandarea AHA.
AHA are, de asemenea, o recomandare pentru zaharuri adăugate - nu mai mult de 100 de calorii pe zi pentru femei și 150 de calorii pentru bărbați. Nu v-ați gândi că pansamentul de ranch ar conține zahăr, dar, ca multe pansamente pentru salată, se întâmplă adesea. Unele nu conțin mult - aproximativ 1 gram - dar altele pot conține 4 grame sau mai mult.
Cu 4 calorii pe gram, 4 grame de zahăr reprezintă 36 de calorii - mai mult de o treime din cantitatea maximă de zahăr adăugată AHA spune că femeile ar trebui să aibă în fiecare zi și mai mult de o cincime din cantitatea maximă pentru bărbați. Prea mult adăugat zahăr în dietă crește riscul de obezitate, boli cardiovasculare, hipertensiune arterială, cancere și cavități legate de obezitate, potrivit unui studiu de cercetare publicat în Translational Medicine în ianuarie 2017.
Excesul de sodiu poate afecta și sănătatea cardiovasculară, creșterea tensiunii arteriale și riscul de boli de inimă. AHA spune că 2.300 de miligrame de sodiu în fiecare zi este cantitatea maximă sigură absolută pentru adulți; cu toate acestea, un obiectiv ideal este scăderea aportului de sodiu sub 1.500 de miligrame.
Pansamentele și alte condimente au un conținut ridicat de sodiu. Doar 2 linguri dintr-un singur pansament conține 320 miligrame de mineral. Aceasta este 14% din limita maximă AHA și 21% din limita ideală.
Rochie mai sănătoasă pentru gamă
Vestea bună este că nu trebuie să renunți la ferma cremă. Trebuie doar să fiți mai discernanți atunci când citiți etichetele și să căutați pansamente fără zahăr sau foarte puțin adăugat, grăsimi saturate și conținut redus de sodiu. Cu toate acestea, nu vor fi ușor de găsit.
Un pariu mai bun este să-ți faci singur, ceea ce este surprinzător de ușor. Începeți cu o bază de iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi, bogat în proteine. Majoritatea rețetelor folosesc lapte de unt, dar nu este necesar. Ați putea adăuga ceva kefir simplu, care este o sursă bogată de probiotice care promovează o digestie sănătoasă.
Apoi, adăugați câteva suc de lămâie proaspătă și puțin pătrunjel, pudră de ceapă, muștar dijon și arpagic tocat. Se condimentează cu piper negru și o rază de sare, se amestecă bine și se servește.
