Departamentul Agriculturii din SUA recomandă prepararea produselor lactate - un grup alimentar care include și alternative lactate, inclusiv laptele de soia sau de migdale - parte din dieta ta zilnică. Aveți nevoie de trei porții zilnic, iar o cană de lapte de soia vanilat contribuie cu o treime la aportul dvs. zilnic. Laptele de soia vanilat oferă mai multă aromă decât laptele de soia obișnuit și puteți găsi marca Silk de lapte de soia vanilat la multe magazine alimentare și la magazinele alimentare. Acesta oferă cantități semnificative de mai mulți nutrienți, ceea ce merită să fie inclus în planurile dvs. de masă - dar nu este la fel de sănătos ca și alte soiuri de lapte de soia de mătase.
Informații nutriționale de bază
Laptele de soia vanilat de mătase oferă toate cele trei mari macronutrienți - proteine, carbohidrați și grăsimi. Cele 10 grame de carbohidrați și 6 grame de grăsime asigură atât energia necesară pentru funcționarea cotidiană. Carbohidrații îți ajută organismul să elimine deșeurile, în timp ce grăsimea permite corpului tău să absoarbă mai bine vitaminele. O ceașcă de lapte de soia vanilat de mătase oferă și 6 grame de proteine. Conținutul său de proteine oferă beneficii pentru sănătate - ajută la menținerea echilibrului hormonal, activează enzimele esențiale pentru funcționarea țesuturilor și ajută corpul să construiască și să mențină țesut nou.
Minerale pentru oase sănătoase
Laptele de soia vanilat de mătase oferă, de asemenea, avantaje pentru sănătate, deoarece îți îmbunătățește aportul de calciu și magneziu. Aceste două substanțe nutritive se combină pentru a ajuta la alcătuirea hidroxiapatitei, substanța care se găsește în țesutul osos care asigură densitatea osoasă. Magneziul facilitează, de asemenea, reacțiile chimice necesare pentru a produce combustibil pentru celulele tale, în timp ce calciul ajută la guvernarea comportamentului celulelor prin rolul său în semnalizarea celulelor. O ceașcă de lapte de soia vanilat de mătase oferă 39 de miligrame de magneziu și 299 de miligrame de calciu. Aceasta contribuie cu o cantitate semnificativă la aportul zilnic recomandat de minerale - 320 miligrame sau 420 miligrame de magneziu pentru femei sau bărbați, respectiv 1.000 miligrame de calciu pentru toți adulții.
Vitamina D și B-12
Încorporarea laptelui de soia vanilat de mătase în dieta dvs. vă ajută să consumați mai multă vitamina D. Acest lucru completează conținutul de calciu al laptelui de soia, deoarece vitamina D ajută corpul dumneavoastră să absoarbă calciul și să îl încorporeze în țesutul osos. De asemenea, oferă beneficii independente de efectul său asupra calciului - de exemplu, susține funcția imună sănătoasă. O porție de lapte de soia vanilat de mătase conține 119 miligrame de vitamina D, sau o cincime din vitamina D ar trebui să consumi zilnic. De asemenea, laptele oferă o cantitate semnificativă de vitamina B-12 - 3 micrograme sau mai mult decât necesarul zilnic de B-12 al corpului. Vitamina B-12 nu controlează doar activitatea genelor - un proces important pentru combaterea creșterii cancerului - menține funcția nervoasă și combate afectarea nervilor.
Dezavantaje și opțiuni mai sănătoase
Optarea pentru laptele de soia vanilat de mătase peste laptele de soia neîndulcit are un dezavantaj major - conținutul său de zahăr. Fiecare porție de lapte de soia vanilat de mătase conține 7 grame de zahăr, comparativ cu 1 gram de lapte de soia neindulcit. Acest zahăr crește conținutul caloric al laptelui de soia vanilat - conține 100 de calorii pe porție, comparativ cu 80 de calorii pentru laptele de soia neîndulcit - și contribuie, de asemenea, la cariile și bolile dinților. Pentru o alternativă de lapte de soia vanilat cu un nivel scăzut de zahăr, achiziționați lapte de soia simplu neîndulcit și folosiți extract de vanilie pentru a adăuga aroma de vanilie fără a adăuga zahăr.
