Când faceți chiftele de casă, puteți săriți tigaia cu totul și să vă coace chiftele în cuptor. Retetele de chiftelute la cuptor tind sa ofere mai putine calorii, ceea ce este o veste buna daca cautati sa reduceti caloriile. Continuați să citiți pentru sfaturi utile pentru chiftele de casă coapte la cuptor.
De ce coaceți chiftelele de casă?
Există două avantaje pentru a vă coace chiftelele preferate. În primul rând, chiftelutele din cuptor oferă un număr mai mic de calorii și mai puține grăsimi. Dacă vă urmăriți aportul de calorii sau grăsimi, coacerea chiftelelor vă poate ajuta.
Al doilea avantaj este că coacerea chiftelelor este o metodă mai simplă de gătit decât toleranțele complicate și strânse la prăjit. Când prăjiți chiftele, trebuie să încălziți uleiul. Apoi, trebuie să urmăriți tigaia și să rulați periodic chiftelele.
Când coaceți chiftele, trebuie doar să le rulați în bile și să le așezați pe o foaie de cookie neaderentă sau pe o tigaie acoperită cu un spray antiaderent. Odată ce sunt la cuptor, în general, le puteți lăsa în pace, altfel decât uneori trebuie să le întoarceți o dată în mijlocul gătitului. În unele rețete, este posibil să nu fie nevoie să le flipzi.
Pregătirea chiftelelor de casă
Chiftele vin într-o mare varietate de carne. Puteți utiliza carne de vită măcinată, pui, miel, carne de porc sau o combinație a acestor cărnuri pentru a face chiftele cu gust delicios. Multe chiftele preparate includ o combinație de carne de vită și carne de porc sau de vită, pui și carne de porc. Alegerea cărnii poate scăpa de a alege aroma care vă place cel mai bine, dar carnea sau carnea pe care o utilizați poate afecta în mod semnificativ caloriile și încărcarea grăsimilor.
Conform USDA, 100 de grame de chiftelute de pui cumpărate din magazin conțin aproximativ 203 de calorii, 14 grame de proteine, 12 grame de grăsimi și aproximativ 8 grame de carbohidrați nete. În comparație, USDA indică faptul că 100 de grame de chiftele de vită cumpărate din magazin conțin aproximativ 250 de calorii, 16 grame de proteine, aproximativ 20 de grame de grăsimi și 3, 6 grame de carbohidrați nete. USDA indică, de asemenea, că 100 de grame de chiftele de porc cumpărate din magazin conțin 259 de calorii, aproximativ 15 grame de proteine, aproximativ 19 grame de grăsimi și aproximativ 6 grame de carbohidrați, în timp ce chiftelele cumpărate din magazin care conțin carne de vită, carne de porc și pui conțin 294 calorii, 15 grame de proteine, aproximativ 24 grame de grăsime și aproximativ 2, 5 grame de carbohidrați nete.
Desigur, numărul de calorii poate varia foarte mult între mărci și în funcție de faptul că le faceți sau nu de la zero. Cantitatea de pesmet și tipul de pesmet utilizate ca liant pot afecta, de asemenea, cantitățile de carbohidrați și calorii. Adăugarea de condimente, precum oregano, busuioc sau piper, nu va adăuga calorii semnificative.
Coacerea chiftelelor în cuptor
A face chiftelute la cuptor este destul de ușor. Puteți folosi chiftele cumpărate din magazin sau chiftele pe care le faceți acasă. Desi chiftelutele congelate, cumparate din magazin pot fi mai usoare, ai mai putin control asupra continutului lor nutritiv. Făcând chiftelele acasă, puteți controla cât și tipul de firimituri, condimente și carne pe care le adăugați. Acest lucru poate face o diferență mare, atât în aromă, cât și în conținutul de grăsimi.
După ce sunt aranjate pe foaia de fursecuri, introduceți chiftelele la cuptor. Va trebui să le coaceți în conformitate cu rețeta sau instrucțiunile. După ce au gătit, puteți amesteca chiftelele coapte în sos și puteți servi peste pastele preferate. În mod alternativ, le puteți așeza într-o chiflă și le puteți servi ca un sandviș cu chiftele.
