A fi intolerant la lactoză nu înseamnă că trebuie să renunți la cafea. Există mai multe produse pe care le puteți adăuga cafelei pentru o aromă care nu conține lactoză. Dacă comandați cafea de la o cafenea, trebuie să vă asigurați că nu este lactoză. Rețineți că aromele comerciale și crematorii au adesea lactoză.
Înțelegerea intoleranței la lactoză
Lactoza este un tip de carbohidrați de zahăr care se găsește în lapte și produse lactate. Intoleranța la lactoză este cauzată de o deficiență în enzima lactază, care este produsă în intestinul subțire. Lactaza descompune lactoza în două forme mai simple de zahăr, care sunt apoi absorbite în fluxul sanguin. Deși intoleranța la lactoză nu pune în pericol viața, poate provoca suferințe intestinale severe, care pot include gaze, balonare, crampe și diaree, atunci când consumi alimente lactate. În plus, diareea severă poate duce la o deficiență de vitamine sau minerale care sunt absorbite în mod normal în intestinul subțire.
Crematoare non-lactate
Există mai multe tipuri de creme non-lactate pe care le puteți folosi în loc de lapte pentru a vă lumina cafeaua. Acestea vin într-o varietate de arome, atât sub formă lichidă, cât și sub formă de pulbere. Crematoarele non-lactate conțin cazinate de sodiu în locul lactozei. Caseinatul de sodiu este un derivat al laptelui, dar este o proteină, nu un carbohidrat de zahăr. Acest ingredient ajută la crearea cremelor non-lactate cu texturi netede.
Lapte de soia
Laptele de soia, obținut din fasole de soia măcinată, este bogat în mai mulți nutrienți și nu conține lactoză. Adăugarea de lapte de soia în cafea vă oferă un plus de proteine, vitamine și minerale. Laptele de soia este natural bogat în fier, calciu, vitaminele A, D, B-12 și folat. Unii producători adaugă agenți de îngroșare laptelui de soia pentru a-i da textura și senzația de lapte de vacă. Folosirea laptelui de soia în locul produselor lactate vă permite să oferiți cafelei un impuls sănătos, fără a sacrifica aroma sau textura.
Lapte de migdale
Laptele de migdale este un alt tip de opțiune fără lactoză pe care îl puteți adăuga la cafeaua dvs. Ca și laptele de soia, laptele de migdale vine într-o varietate de arome și este adesea îngroșat pentru o textură adecvată. Laptele de migdale se face prin măcinarea migdalelor cu apă, după care se îndepărtează toate particulele. Lichidul rămas este laptele de migdale, care are o aromă bogată de nuci, perfectă pentru cafea.
Cafea aromată
Puteți, de asemenea, să aveți o cafea aromată în loc să adăugați o cremă non-lactată sau variante de lapte. Cafeaua are o varietate de arome, inclusiv ciocolată, alun și vanilie. Adăugarea de zahăr sau un înlocuitor de zahăr vă poate oferi toată aroma de care aveți nevoie, fără a fi necesar să adăugați nimic altceva.
