O dietă fără sare care cuprinde alimente fără sare sau alimente fără sodiu poate fi ideală pentru cei cu anumite afecțiuni medicale. Reducerea sau eliminarea aportului de sare poate fi, de asemenea, benefică pentru cei care doresc să-și urmărească sănătatea taliei și a sănătății.
Bacsis
Urmărirea unui grafic alimentar cu conținut scăzut de sodiu vă poate ajuta să eliminați consumul excesiv de alimente procesate.
De ce avem nevoie de sare
Sodiul, cunoscut și sub numele de sare, este un mineral esențial în cantități mici, potrivit Clinicii Mayo, pentru a vă ajuta organismul să mențină echilibrul corect de lichide, să transmită impulsuri nervoase și să ajute la contracția și relaxarea mușchilor.
Unele persoane sunt mai sensibile la efectele sodiului decât altele, ceea ce înseamnă că rețin mai ușor sodiul, ceea ce poate provoca retenția de lichide și creșterea tensiunii arteriale. Dacă acest lucru devine cronic, poate duce la afecțiuni mai grave, cum ar fi boli de inimă, accident vascular cerebral, boli de rinichi și insuficiență cardiacă congestivă.
Persoanele sensibile la sodiu ar putea dori să opteze pentru o dietă specială care reduce cantitatea de carbohidrați și sodiu consumată zilnic. Un studiu din martie 2015 publicat în Journal of the American College of Cardiology sugerează că, în timp ce sodiul este esențial atât pentru funcție cât și pentru echilibru în corp, excesul de sodiu într-o dietă a fost legat de tensiunea arterială ridicată sau ridicată.
Nu există beneficii pentru sănătatea dietei de sodiu
Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor (CDC) explică faptul că există o asociere între excreția de sodiu mai mare și tensiunea arterială mai mare, adăugând că persoanele cu un aport de sodiu mai mare decât de obicei au avut tensiune arterială mai mare. Ghidul dietetic 2015-2020 pentru americani recomandă limitarea sodiului la mai puțin de 2.300 de miligrame pe zi.
Cu toate acestea, americanul mediu consumă mai mult decât această cantitate la aproximativ 3.400 de miligrame de sodiu zilnic. CDC estimează că 90 la sută dintre adulții americani consumă prea mult sodiu și aproximativ 29 la sută dintre adulții americani au tensiune arterială ridicată, ceea ce poate fi legat de niveluri excesive de sodiu. Optarea pentru o schimbare dietetică și a stilului de viață care reduce grăsimile și sarea poate controla sau chiar preveni aceste complicații.
Încercați să mâncați alimente fără sodiu
Limitarea aportului de sodiu și lichide va ajuta la prevenirea și controlul cantității de lichid care înconjoară inima, plămânii sau în picioare, explică Cleveland Clinic. Purtarea de lichid suplimentar face ca inima să lucreze mai greu; acest lucru poate duce la creșterea tensiunii arteriale.
Un studiu din aprilie 2013 publicat în The BMJ a concluzionat că majoritatea oamenilor beneficiază de reducerea aportului de sodiu. Cercetările lor au sugerat că un aport mai scăzut de sodiu a fost asociat și cu un risc redus de afecțiuni grave de sănătate la adulți, cum ar fi accidente vasculare cerebrale sau boli coronariene fatale.
Consumul de alimente fără sodiu poate ajuta la prevenirea controlului acestor afecțiuni. Sfaturile pentru a elimina sau reduce sodiul includ evitarea folosirii de sare adăugată, sare de usturoi, sare de ceapă, MSG, tendizatoare de carne, amestecuri de bulion, sos de soia, sos teriyaki, sos pentru grătar, varză, măsline, murături, mâncare de muraturi, bucăți de bacon și crutoane.
În schimb, optează pentru alimente proaspete asezonate cu sucuri de portocale, lămâie, lime sau ananas, oțet și ierburi sau mirodenii. Evitați sau reduceți utilizarea alimentelor procesate, precum și mâncarea mâncărurilor restaurantului, cunoscute în mod tradițional ca fiind încărcate cu sare excesivă, cum ar fi carnea întărită, pizza, mâncarea chinezească și alte alimente rapide.
