Alimentele cu calorii negative - cunoscute și sub denumirea de alimente cu ardere de calorii sau catabolice - sunt alimente pe care susținătorii cred că te pot ajuta să slăbești necesitând mai multe calorii pentru a digera decât le oferă organismului. Aceste alimente pot fi împărțite în două categorii principale: grad înalt și grad scăzut. Alimentele cu calorii negative de înaltă calitate au un raport caloric-caloriu ridicat necesar digestiei. Proponenții cred că cheia pierderii în greutate este să vă concentrați dieta în primul rând în jurul alimentelor cu un grad ridicat de calorii negative. Cu toate acestea, mulți profesioniști din domeniul sănătății sunt sceptici în ceea ce privește alimentele catabolice: MayoClinic.com raportează că, deși anumite alimente sunt elemente negative în calorii, susține că studiile nu dovedesc că consumul acestor alimente este o strategie eficientă de pierdere în greutate.
legume
Toate tipurile de legume - de la sparanghel la endive până la castraveți până la dovlecel - sunt considerate alimente cu calorii negative, deși unele sunt considerate de înaltă calitate, în timp ce altele sunt clasificate drept de calitate scăzută. Legumele cu calorii negative de înaltă calitate includ cartofi dulci, țelină, vinete, toate tipurile de ardei, anghinare, pătrunjel, praz, spanac, diferite tipuri de salată, morcovi, varza de Bruxelles, ridichi și broccoli. Următoarele sunt cele mai frecvente legume de calitate scăzută care arde calorii: napi; legumele vegetale precum păpădia și sfecla; legume crucifere precum varza și conopida; porumb; atât fasole verde, cât și fasole; dovleac; kale; okra; sfecla; usturoi; ceapă și mazăre. Varza, ceapa, pătrunjelul, roșiile și țelina au un raport caloric negativ mai ridicat atunci când sunt consumate crude, în timp ce legumele precum broccoli, spanac, ciuperci, conopidă, coajă și sparanghel sunt mai bine consumate după ce au fost gătite.
fructe
Fructele obișnuite de ardere calorică de înaltă calitate includ pere, căpșuni, zmeură, cantaloupe, prune, portocale, grepfrut, mure, afine, pepene verde, lămâi, limes și ananas. Fructele precum mere, merișoare, mandarine, nectarine, struguri, caise, piersici, cireșe, zmeură, rodie, papaya, mango, pepene galben, kumquats și roșii sunt considerate a fi alimente catabolice de grad scăzut. HealthRecipes.com raportează că toate fructele au un raport negativ mai mare de ardere a caloriilor atunci când sunt consumate crude.
Fructe de mare
O varietate de pești și crustacee se califică ca alimente negative care ard calorii. Peștii includ tonul, fluturașul, bascul, păstrăvul, peștele de bivol și codul, în timp ce crustaceii sunt articole precum homar, crab, scoici, midii, raci, stridii, abalone, creveți și creveți. Picioarele de broască sunt, de asemenea, considerate a fi un aliment care arde calorii.
