Puteți să vă limitați consumul de carne roșie și să vă bucurați în continuare de alimentele preferate pentru confortul hamburgerului, optând pentru curcan măcinat. Curcanul măcinat este similar cu hamburgerul, dar, deoarece conține mai puține grăsimi decât cel rotund, are nevoie de umiditate sau grăsime din legume sau ulei.
Indiferent dacă faceți burgeri de curcan măcinat sau căscați carnea pentru Joes sloppy, chili sau supe, masa dvs. va satisface atât iubitorii de carne, cât și oaspeții conștienți de sănătate.
Încercați Versatile Turcia Crumbles
Pasul 1: Salteați și asezonați
Se curăță curcanul măcinat și un pic de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu-înalt, despărțindu-l cu o spatulă sau lingură în același mod în care ați măcinat carnea de vită.
Condimentează-l după gust. Fiți conștienți de faptul că multe condimente preparate comercial au un nivel ridicat de sodiu. Asociația American Heart recomandă un aport zilnic de cel mult 2.300 de miligrame.
Veți ști că curcanul este gătit complet atunci când devine complet alb, fără culoare roz.
Pasul 2: Drenați excesul de grăsime
Scurgeți excesul de grăsime din tigaie turnându-l sau blotându-l în tigaie cu prosoape de hârtie.
Pasul 3: Adăugați sosul
Adăugați crizele de curcan în supa de chili, tacuri și minestrone, sau folosiți-le pentru baza pentru sloppy Joes.
Pentru sloppy Joes, adăugați ceapa gătită, tocată, ketchup-ul, sosul Worcestershire și o bucată de sos fierbinte în tigaia de gătit și încălziți bine toate ingredientele înainte de a-l servi peste chifle cu hamburger.
Faceți burgeri sănătoși
Pasul 1: Adăugați unele legume
Adăugați aromate și legume, dacă doriți, pentru a oferi burgerilor aromă și umiditate suplimentară. Spălați-le și tocați-le bine, apoi lăsați-le într-un pic de ulei de măsline până sunt moi.
Printre adăugările posibile se numără ardeii dulci sau fierbinți, porumb, ceapă sau urechi.
Pasul 2: Adăugați Ulei
Amestecați puțin ulei de măsline în curcan pentru a vă păstra umezelii dacă nu folosiți legume tocate.
Pasul 3: Formați-ți pisicile
Formați curcanul măcinat în găleți, făcându-le ușor mai mari decât chiflele de hamburger, deoarece acestea se vor micsora pe măsură ce gătesc. Nu folosiți mai mult de o lingură de legume pentru fiecare burger pe care îl faceți - prea multe vor împiedica burgerul să-și păstreze forma.
Apăsați o mică indentare cu degetul mare în centrul fiecărei găuri pentru a-i ajuta să își mențină forma în tigaie. Condimentează fiecare parte cu sare și piper.
Pasul 4: Gătit burgerii
Preîncălziți o tigaie până la medie-înaltă. După ce este cald, adăugați un strat de ulei de măsline și puneți burgerii de curcan în interior. Gatiți prăjiturile timp de aproximativ cinci minute pe prima parte până când sucurile cărnii încep să curgă.
Pasul 5: Rotiți și adăugați brânză
Rotiți burgerii, apoi adăugați brânză dacă doriți. Folosiți Monterey Jack cu ardei pentru un burger din sud-vest sau brânză albastră pentru o aromă mai puternică.
Gătiți prăjiturile încă cinci minute. Burgerul trebuie să înregistreze cel puțin 165 de grade Fahrenheit pe un termometru de carne citit instantaneu, așa cum recomandă Serviciul de inspecție și inspecție a alimentelor USDA.
Bacsis
Încercați să adăugați legume crude sau fierte și vedeți ce preparat preferați.
Avertizare
- Citiți cu atenție etichetele de pe pachetele de curcan măcinat dacă doriți o alegere cu conținut scăzut de grăsimi. În timp ce curcanul măcinat obținut cu sânii de curcan are doar 1, 5 grame de grăsime într-o porție de 4 uncii, curcan măcinat atât cu carne albă, cât și întunecată, iar o parte din piele conține 17 grame de grăsime, potrivit USDA FoodData Central.
- Folosiți o conservă rămasă pentru grăsime în loc să o turnați direct în chiuvetă, ceea ce poate provoca înfundări sau deteriorarea sistemelor septice.
