Indiferent dacă vă pregătiți pentru un uragan sau un alt dezastru natural, aveți nevoie de produse alimentare neperisibile pentru a vă păstra burtica plină în timp ce așteptați întreruperea curentului. S-ar putea să vă gândiți la tocană de vită și conserve, dar există o mulțime de alimente sănătoase neperisibile pentru pregătirea uraganului.
Este vorba despre siguranța alimentelor
În fiecare an, peste 45 de milioane de americani mănâncă ceva care îi îmbolnăvește, potrivit Centrelor pentru controlul și prevenirea bolilor. Deși germenii care provoacă îmbolnăviri alimentare pot proveni de oriunde, frigiderul și congelatorul păstrează obiectele perisabile - lapte, carne, ouă și rămășițele de azi-noapte - în afara zonei de pericol pentru a vă împiedica să vă îmbolnăviți.
Orice articol perisabil depozitat la temperaturi cuprinse între 40 și 140 de grade Fahrenheit poate duce la o boală transmisă de alimente, conform Serviciului de inspecție și inspecție a alimentelor USDA. Acest interval de temperatură, denumit zona de pericol, promovează creșterea rapidă a bacteriilor.
Când pierdeți energie, este posibil ca frigiderul dvs. să nu vă poată păstra mâncarea în afara zonei de pericol. USDA vă recomandă că, dacă vă mențineți ușa frigiderului atunci când pierdeți energie, aceasta poate menține temperatura corespunzătoare până la patru ore. Congelatorul dvs. poate menține alimentele congelate până la 48 de ore dacă este plin sau 24 de ore dacă este pe jumătate plin.
Orice mâncare rămasă în frigiderul dvs. în timpul unei întreruperi prelungite poate fi un teren de reproducere pentru bacterii și vă poate îmbolnăvi. Mâncarea neperisibilă vă poate umple burta și vă poate feri de boli transmise de alimente.
Ce sunt produsele alimentare neperisibile?
Un aliment neperisibil include orice articol care are o durată de valabilitate lungă și nu necesită refrigerare pentru a preveni stricarea. Deși multe produse alimentare neperisabile sunt cunoscute ca fiind bogate în sodiu și umplute cu conservanți, puteți găsi opțiuni mai sănătoase. De fapt, vă puteți umple bucătăria cu produse alimentare neperisibile din fiecare grup alimentar.
Exemple de produse alimentare sănătoase neperisibile pentru uragan sau întreruperi de energie electrică includ:
- Fructe din conserve (în suc propriu, nu sirop)
- Legume din conserve (fără sare adăugată)
- Fructe uscate
- Ierburi și condimente uscate
- Sucuri în cutie
- Paste sau orez cu cereale integrale
- Făină de ovăz și cereale gata de consum
- Ton conserve și pui (cu conținut scăzut de sodiu)
- Conserve sau fasole uscată
- Unturi de nuci, nuci și semințe
- Ulei vegetal
- Biscuiti cu cereale integrale
- Lapte uscat nonfat sau lapte evaporat
- Lapte uscate sau ambalate aseptic
- Gustări: mix de trasee, bare de granola, piele de fructe și boabe de floricele
Unele dintre aceste articole pot necesita un element de încălzire, cum ar fi o sobă cu gaz, dar majoritatea acestor alimente sănătoase pot fi consumate fără a fi nevoie de gătit.
Departamentul Securității Interne recomandă să aveți suficiente produse alimentare neperisabile pentru a dura cel puțin trei zile.
Crearea de mese neperisibile
Poate lua o anumită creativitate, dar puteți face mâncăruri delicioase neperisabile din produsele alimentare neperisabile, cu sau fără un element de încălzire. Pentru micul dejun, amestecați laptele uscat sau evaporat cu apa pentru a turna peste cereale gata de mâncare. Sau adăugați lapte evaporat în făina de ovăz - lăsați ovăzul să se înmoaie câteva minute dacă nu sunt instantaneu - și amestecați fructele uscate și nucile tocate.
Pentru prânz, dacă aveți o sobă cu gaz, gătiți paste cu cereale integrale și aruncați cu legumele din conserve și pui. Sau faceți sandwich-uri cu unt de arahide și stafide cu crackers-ul tău integral. Se serveste cu conserve.
Faceți o cină sănătoasă, bogată în proteine, aruncând o varietate de fasole din conserve (fasole neagră, năut și boabe de rinichi) cu conserve de legume (porumb și mazăre) într-un castron mare și condimentați cu ierburi uscate și condimente.
Puteți folosi chiar și produsele alimentare neperisabile pentru Ziua Recunoștinței, cum ar fi curcanul sau puiul cu cartofi dulci din conserve, fasolea verde din conserve și piureul instant făcut cu lapte evaporat. Pentru desert, bucurați-vă de conserve de dovleac, amestecate cu scorțișoară și nucșoară, servite pe biscuiti de graham.
