"Bea un pahar de ulei de măsline în fiecare zi", răsfoiește un titlu pe site-ul The Conversation, promovând o dietă mediteraneană. Metoda a fost folosită de pescarii cretini în anii '60, care și-au început ziua cu un pahar plin cu lichidul de aur și, în consecință, se bucurau de o viață lungă și activă ca urmare. Dacă nu ai chef să arunci lichidul de sticla, nu te frământa; doar o lingură sau două pe zi este cantitatea recomandată pentru sănătate, potrivit ChooseMyPlate.gov.
Bacsis
Consumul de ulei de măsline pe zi mai mult decât cantitatea zilnică recomandată de USDA pentru sănătate poate duce la adăugarea de calorii inutile în dieta ta.
De ce este sănătos uleiul de măsline?
Cu zeci de ani de hoopla încercând să mănânce cât mai puține grăsimi pentru a preveni bolile de inimă, s-ar putea să vină ca un șoc faptul că Asociația Americană a Inimii recomandă de fapt consumul de ulei de măsline.
Motivul este că uleiul de măsline conține grăsimi monoinsaturate care pot reduce colesterolul rău din sângele tău și ajută la prevenirea bolilor coronariene. Aproximativ 98 la sută din ulei este compus din grăsimi, iar această grăsime sănătoasă monoinsaturată obținută în principal din acid oleic constituie undeva între 55 și 83 la sută din ulei, în funcție de caracteristicile fiecărui lot, cum ar fi locul în care a fost crescut și recoltat. și metode de stocare. Aflați mai multe despre descompunerea nutrițională exactă a uleiului de măsline pe MyPlate.
: Care ulei de gătit este cel mai bun?
Alte ingrediente sănătoase includ grăsimile polinesaturate sub formă de acid linoleic (3, 5 - 21%) și fenoli ai plantelor. Deși preiau doar 2 la sută din ulei, există 230 de ingrediente vindecătoare care includ fenoli ai plantelor, carotenoizi și steroli. Studiile realizate în 2017 (publicate în Nutrienți) și 2018 (publicate în Endocrine, Metabolic & Immun Disorders - Droguri de droguri) arată că substanța sclipitoare nu numai că ajută bolile de inimă, dar poate ajuta și la vindecarea și prevenirea bolilor inflamatorii cronice.
Bea-ți uleiul de măsline… sau nu
Olive Tap notează pe site-ul său web că multe persoane din țările mediteraneene beau un sfert de cană de ulei de măsline extravirgin (EVOO) în fiecare dimineață, urmărite de un pahar de apă caldă cu suc de lămâie.
Deși ChooseMyPlate.gov recomandă un aport total de ulei de cel mult 5 până la 7 lingurițe pe zi, nu există dovezi științifice că consumul de mai mult ulei de măsline este rău pentru tine. Dimpotrivă, un studiu din 2014 privind dieta mediteraneană realizat de BMC Medicine completat cu ulei de măsline a arătat că, pe măsură ce participanții la risc pentru boala coronariană au consumat mai mult ulei de măsline, riscul de evenimente cardiace a scăzut. Cu toate acestea, un sfert de cană pentru un mic dejun frumos, uleios, oferă 477 calorii nemaipomenite care pot acumula calorii inutile.
Olive Tap sugerează că doar o lingură sau două este tot ce ai nevoie pentru a culege beneficiile pentru sănătate, care vor apărea în părul mai puternic, mai strălucitor, creșterea unghiilor și pielea strălucitoare. Discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a crește aportul de ulei de măsline sau alte grăsimi peste valoarea recomandată zilnic, deoarece unele uleiuri pot declanșa reacții adverse sau pot agrava condițiile de sănătate la unele persoane.
Cât de mult este în siguranță?
Uleiul de măsline este de obicei sigur în funcție de WebMD, atunci când este utilizat ca aproximativ 14 la sută din aportul zilnic de calorii sau aproximativ 2 linguri. Site-ul observă că unii oameni au folosit mult mai în siguranță - până la 1 litru pe săptămână sau puțin peste o jumătate de cană pe zi - timp de aproape șase ani.
De asemenea, puteți bea ulei de măsline ca remediu popular pentru diverse probleme de sănătate. Nu folosiți ulei de măsline ca înlocuitor pentru îngrijirile medicale. În schimb, discutați cu medicul dumneavoastră despre adăugarea uleiului benefic în dieta dvs. WebMD recomandă substanța pentru mai multe condiții:
- Constipație: reveniți în flux preluând până la 30 ml, sau aproximativ 2 linguri, de ulei de măsline pentru a ameliora constipația. Doctorul de kinetoterapie Brenda Walding recomandă să beți dimineața o băutură cu 2 linguri de ulei de măsline adăugate la 4 căni de apă și sucul de o lămâie. Ea promovează băutura pentru constipație, curățând ficatul și stimulând sistemul imunitar al organismului.
- Diabet: luați aproximativ 4 lingurițe de ulei de măsline zilnic pentru a ajuta la prevenirea diabetului. Uleiul de măsline are un efect care poate reduce glicemia în funcție de WebMD.
- Hipertensiune arterială: luați între 6 și 8 lingurițe pe zi, recomandă WebMD, pentru a ajuta la hipertensiunea arterială.
- Colesterol ridicat: site-ul WebMD recomandă 2 linguri pentru a înlocui grăsimile saturate în dietă și pentru a adăuga 17, 5 grame de acizi grași monoinsaturați.
: Cele 14 cele mai bune alimente pentru inima ta
Există efecte secundare?
Deși uleiul de măsline este în general sigur, unele persoane ar putea avea reacții adverse ușoare, cum ar fi greața, de la consumul acestuia. Dacă vă simțiți greați când luați ulei de măsline drept, încercați să vă obțineți cele 2 linguri adăugându-l în gătit sau amețindu-l pe pâine.
Prea mult ulei de măsline reduce atât zahărul din sânge, cât și tensiunea arterială, așa că este posibil ca dacă aveți probleme cu oricare, puteți prezenta simptome asociate cu o scădere bruscă, după consumul de ulei de măsline în dieta dvs.
Ferește-te de interacțiuni
S-ar putea să nu vă gândiți să considerați o bază dietetică, cum ar fi uleiul, ca o substanță potențială care ar putea interacționa cu medicația dvs. Cu toate acestea, deoarece uleiul de măsline are un efect asupra reducerii glicemiei și a tensiunii arteriale, acesta poate afecta, de asemenea, modul în care medicamentele funcționează cu corpul tău.
De exemplu, persoanele care iau medicamente pentru diabet și consumă ulei de măsline ar putea experimenta glicemie care scade prea puțin. Asigurați-vă că vă monitorizați glicemia cu atenție și discutați cu medicul dvs. dacă doza de medicamente are nevoie de ajustare.
De asemenea, aveți grijă la o scădere a tensiunii arteriale dacă sunteți pe medicamente pentru hipertensiunea arterială și apoi consumați o cantitate semnificativă de ulei de măsline în dieta dvs.
Alternative la consumul de ulei de măsline
Dacă scuturați linguri de lichid neted vă face rău, nu este nevoie să faceți grimase. Este ușor să adăugați ulei de măsline în dieta dvs. în alte moduri.
: 10 băuturi și sosuri bune pentru tine
Folosiți ulei de măsline ca un sos de înmuiere pentru pâine. Puneți-l într-o farfurie sau farfurie superficială, scurgeți un pic de oțet balsamic deasupra și presărați puțină brânză de parmezan. Aruncați-l peste salată sau bateți-o într-o vinetă cu oțet balsamic. Înlocuiește-l cu unt - îl poți face răspândit răcindu-l în frigider și biciuindu-l cu un blender de mână, deoarece începe să se solidifice pentru a-l face cremos. Păstrați la frigider.
