Odată folosite pentru a proteja intimitatea lui Adam și Eva și pentru a împodobi corpurile grecilor și romanilor, frunzele de smochin sunt cele mai cunoscute pentru simbolismul lor spiritual și mitic. Deși aceste frunze mari servesc ca acoperiri adecvate ale corpului, ele pot fi transformate și într-o farfurie delectabilă. De fapt, frunzele de smochine nu sunt numai comestibile, dar oferă și diverse beneficii pentru sănătate atunci când sunt consumate.
Identificare
Cultivată pe arborele de ficus, smochinul este un membru hrănitor și dulce al familiei de muluri. Fructele blânde pot fi consumate întregi și sunt consumate de obicei într-o formă uscată. Cu toate acestea, pot fi consumate și crude, gătite, coapte și la grătar. Smochinele cresc alături de frunze de culoare verde-strălucitor, cu o formă foarte distinctă. Site-ul Dave’s Garden descrie frunzele fructului drept „frunze unice, profund lobate, asemănătoare cu degetul”.
Diabet
După cum este explicat pe site-ul Elements 4 Health, consumul de frunze de smochin poate oferi mai multe beneficii sănătoase pentru organism. Printre aceste beneficii, proprietățile sale anti-diabetice sunt printre cele mai recunoscute. Atunci când este consumată de o persoană cu diabet, frunzele de smochin scad efectiv cantitatea de insulină necesară organismului. Aceste efecte extraordinare permit diabeticului să administreze mai puțină insulină prin injectare, un proces costisitor și de multe ori pe viață.
trigliceridele
Alături de proprietățile lor anti-diabet, frunzele de smochin s-au dovedit, de asemenea, că scad nivelul trigliceridelor din organism. Un triglicerid este forma de depozitare a grăsimii în interiorul corpului. Deși o anumită furnizare de trigliceride este necesară pentru sănătatea corespunzătoare și funcționarea corpului, prea multe trigliceride cresc foarte mult riscul de obezitate și boli de inimă. Cu toate acestea, o dietă cu un consum regulat de frunze de smochin poate ajuta la scăderea acestor riscuri pentru sănătate, deoarece scade treptat nivelul trigliceridelor.
Remedii naturale
Alături de efectele lor remarcabile anti-diabet și de scădere a trigliceridelor, frunzele de smochin sunt de asemenea folosite într-o varietate de alte remedii casnice pentru diverse afecțiuni medicale. De fapt, site-ul Natural News recomandă frunza ușoară pentru afecțiuni, de la bronșită la ulcere. Conform site-ului, ceaiul din frunze de smochin poate fi benefic pentru problemele cardiovasculare, bolnavii de cancer și persoanele cu hipertensiune arterială. Pentru a face ceai de frunze de smochin, pur și simplu fierbeți frunzele de smochin în apă timp de cel puțin 15 minute. Un remediu casnic pentru bronșită implică apă clocotită cu trei frunze de smochin și piloncillo, un zahăr nedefinit. Un remediu la domiciliu pentru ulcere implică mestecarea și înghițirea a două frunze întregi de smochin zilnic.
Rețete
Deși frunzele de smochin sunt comestibile, sunt folosite în foarte puține rețete. De fapt, site-ul web Dave’s Garden recunoaște că frunzele de smochine sunt utilizate în mod obișnuit doar pentru a „înfășura alimentele”. De exemplu, site-ul web Saveur prezintă o rețetă de „Grămezi de mare înveliți în frunze de smochine”, în timp ce site-ul Martha Stewart prezintă o rețetă „Somon învelit în frunze de smochin”. Frunzele pot fi, de asemenea, utilizate ca o înveliș pentru orez și legume, oferind vasului o aromă mediteraneană.
