Este timpul pentru tine „să faci verde?” Deoarece ceaiul verde este mai puțin procesat decât ceaiul negru, conține mai mulți compuși benefici cunoscuți sub numele de flavonoizi. Acești antioxidanți oferă o serie de beneficii pentru sănătate. Unele mărci, cum ar fi linia de produse din ceai verde Twinings, sunt mai bune decât altele?
De la aromă la flavonoide
Dacă nu este amestecat cu ierburi sau fructe uscate, ingredientele pentru ceai verde sunt limitate la frunzele de ceai în sine. La fel ca ceaiul negru, frunzele de ceai verde provin din arbustul tare tare Camellia sinensis , care este originar din regiunile asiatice.
După cum notează Harvard Health Publishing, diferența dintre ceaiul negru și cel verde constă în prelucrarea lor. Frunzele de ceai negru au voie să se rumenesc, proces cunoscut sub denumirea de oxidare, înainte de a fi uscate. Frunzele de ceai verde se usucă mai devreme, înainte de oxidare.
Desigur, culoarea și gustul diferă, de asemenea, între cele două tipuri. Ceaiul negru este mai închis la culoare și ceva mai bogat, în timp ce ceaiul verde este mai deschis, atât în culori, cât și în gust. Din perspectiva sănătății, oprirea oxidării din frunzele de ceai verde oprește și descompunerea conținutului de flavonoide. Flavonoidul este un termen umbrelă pentru un grup de compuși găsiți în diverse plante, care au beneficii antioxidante.
În timp ce flavonoidele sunt considerate benefice pentru sănătate, prea mult ceai verde poate avea consecințe nedorite. În general, efectele secundare ale ceaiului verde sunt minime dacă consumi o cantitate moderată. Peste 2 căni pe zi de ceai verde Twinings, sau alte mărci, ar putea duce la o cantitate prea mare de cofeină, potrivit publicației Harvard Health.
Explorarea beneficiilor pentru ceaiul verde
În timp ce ceaiurile negre și cele verzi s-au dovedit a fi benefice pentru anumite aspecte ale sănătății, conținutul mai mare de flavonoide din ceai verde îi oferă avantajul în majoritatea categoriilor, notează Institutul Linus Pauling (LPI). Printre potențialele beneficii ale ceaiului verde se numără:
- Scăderea tensiunii arteriale: Potrivit LPI, mai multe studii susțin teoria conform căreia consumul de ceai verde poate scădea tensiunea arterială. Acest lucru este valabil atât pentru tensiunea arterială sistolică, cât și pentru tensiunea diastolică. Menținerea tensiunii arteriale la un ritm sănătos reduce riscul de accident vascular cerebral sau atac de cord.
- Scăderea colesterolului: Diverse studii revizuite de LPI au arătat că, în unele situații, ceaiul verde a scăzut mai în mod fiabil colesterolul și trigliceridele LDL decât ceaiul negru. Mayo Clinic pune suplimentar ceai verde potabil, sau extracte de ceai verde, în categoria suplimentelor care „pot” scădea colesterolul, oferind o apărare importantă împotriva bolilor de inimă.
- Protecția potențială împotriva cancerului: După cum observă Centrul Memorial Sloan Kettering Cancer Center, cercetările sunt încă preliminare cu privire la cât de multă protecție poate bea ceai verde împotriva cancerului. Testarea de laborator pe animale sugerează că poate interzice creșterea tumorii, în special în stomac și colon. Ceaiul verde nu ar trebui să înlocuiască alte opțiuni de stil de viață sănătos arătate pentru a reduce riscurile de cancer.
Avertizare
Memorial Sloan Kettering a fost raportat la unele reacții adverse la ceaiul verde și interacțiuni negative cu medicamente. Cu excepția cazului în care alegeți tipuri decafeinizate, probleme digestive și agitație au fost raportate ca efecte secundare ale ceaiului verde. Ceaiul verde poate interfera, de asemenea, cu o serie de medicamente, fie prin creșterea toxicității lor la ficat, fie prin a le face mai puțin eficiente.
Berea gemeni ceai verde
Un studiu din ianuarie 2013 publicat în International Journal of Economic Practices and Theories s-a concentrat pe ofertele de ceai verde și negru Twinings în exclusivitate și a analizat factori precum conținut de cafeină, substanțe fenolice și conținut de cenușă.
Nivelul substanțelor fenolice din diferite amestecuri de ceai influențează nu numai aromele și culorile, ci și nivelul lor de flavonoizi. Conținutul de cenușă se referă la materia anorganică rămasă după prelucrare. În ceea ce privește sănătatea și calitatea, un procent fenolic mai mare și un procent mai mic de cenușă fac un ceai superior.
Studiul a descoperit că toate produsele din ceai verde Twinings studiate au fost peste medie ca calitate, ceea ce a fost atribuit atât practicilor de procesare cât și ambalării. Ceaiul verde pur a avut cel mai mare conținut fenolic din toate produsele de ceai verde Twinings studiate, în timp ce ceaiul verde de mentă a avut cel mai mic.
Produsele de ceai verde pur și mentă s-au dovedit cele mai scăzute din cofeină, în timp ce praful de pușcă și iasomia au fost cele mai mari. Ceaiul verde de iasomie a avut cel mai mic conținut de cenușă, iar ceaiul verde pur a avut cel mai mare.
