Fagurele, uneori numite fructe de cactus, au un gust plăcut dulce, cu un indiciu de tartă. Fructul, care poate varia în culori de la verde pal până la roșu vibrant, este consumat în mod obișnuit în Mexic și crește și în Statele Unite. Fagurele face un plus bun pentru băuturile sănătoase, iar conținutul său bogat de vitamine, minerale și fibre înseamnă că aduce un plus de valoare nutrițională.
Macronutrienți și fibre
Fagurele oferă valoare nutritivă datorită conținutului de macronutrienți. Fiecare porție de 1 cană de mămăligă - aproximativ un fruct și jumătate - conține 10 grame de carbohidrat total, inclusiv 5, 4 grame de fibre. De asemenea, conține 1 gram de proteine și mai puțin de un gram de grăsime. Conținutul său de carbohidrați servește ca sursă de combustibil pentru celulele și țesuturile tale, susține funcția creierului și promovează sănătatea intestinală. Fibra din pereche de înțepătură joacă un rol important în prevenirea bolilor, inclusiv în prevenirea obezității, a bolilor cardiovasculare și a unor tipuri de cancer. Fibra dintr-o porție de mămăligă constituie 14% din aportul zilnic sugerat pentru bărbați și 21% pentru femei, stabilit de Institutul de Medicină. Cantitățile mici de proteine și grăsimi din fructe ajută la întreținerea țesuturilor și, respectiv, la absorbția vitaminelor.
Vitamine
Fiecare porție de mămăligă furnizează cantități mici de vitamine din complexul B, o familie de nutrienți care ajută la activarea enzimelor necesare obținerii energiei din alimente. Mărarul oferă, de asemenea, o cantitate considerabilă de vitamina C. Fiecare porție conține 21 de miligrame, sau aproximativ un sfert din recomandările de aport de vitamina C pentru bărbați și puțin mai puțin de o treime pentru femei, potrivit Institutului de Medicină. Vitamina C asigură rezistența țesuturilor prin creșterea nivelului de colagen al corpului și, de asemenea, ajută corpul să absoarbă și să folosească fierul.
minerale
Mărarul are un conținut impresionant de minerale. Oferă o cantitate considerabilă de cupru - 13 la sută din recomandările dvs. zilnice de administrare, pe baza orientărilor de la Institutul de Medicină. O porție de mămăligă conține, de asemenea, 40% din aportul zilnic de magneziu pentru femei și 30% pentru bărbați. Magneziul joacă un rol cheie în activarea enzimelor - proteine care efectuează reacții chimice - de care celulele dvs. trebuie să funcționeze, în timp ce cuprul susține sistemul imunitar și ajută la creșterea globulelor roșii. Mărăcinișul oferă, de asemenea, cantități mici de potasiu și calciu, precum și fosfor.
Cum să-l mănânci
Mărgăritul trăiește până la numele său și chiar fructele care nu par să aibă vârfuri pot provoca disconfort. Folosiți mănuși pentru a vă proteja mâinile atunci când manipulați fructele. Mâncați fructele decojite ca o gustare ușoară sau amestecați-l cu castravete, ceai verde înghețat și mentă proaspătă pentru o băutură răcoritoare și hrănitoare. În mod alternativ, amestecați bucăți proaspete și înghețate de mămăligă pentru o băutură înghețată, plină de mâncare pe vreme caldă.
