O dietă echilibrată este piatra de temelie a sănătății bune. Mâncarea unei diete variate care include grupurile alimentare majore vă asigură că beneficiați de spectrul de macronutrienți și micronutrienți esențiali pentru prevenirea bolilor. Pentru a face grupurile alimentare și valoarea nutrițională a alimentelor mai ușor de înțeles, Departamentul Agriculturii din Statele Unite a dezvoltat referința alimentară MyPlate, care înlocuiește vechea piramidă alimentară. Utilizarea acestui lucru ca ghid face mai ușor să alegeți lucruri sănătoase pe care să le mâncați la fiecare masă.
Valoarea nutrițională a alimentelor proteice
Proteina este de obicei piesa centrală a unei mese. Un filet de pește, un piept de pui sau un ou pot fi principalul eveniment, în timp ce legumele și boabele servesc ca acompaniament. Există un motiv bun pentru asta: proteinele și aminoacizii constituenți sunt blocurile de construcție ale corpului, formând țesutul care formează oasele, mușchii, pielea, organele și părul. Proteinele sunt, de asemenea, cruciale pentru o funcție imunitară sănătoasă.
Alimentele proteice - care includ fasole, nuci și semințe în plus față de pește, carne și ouă - sunt bogate în anumite vitamine și minerale, inclusiv:
- Folat: o vitamină importantă pentru creștere și dezvoltare și prevenirea defectelor la naștere.
Unele dintre cele mai bune superalimente aparțin grupului de fructe și legume. Super-alimentele sunt surse deosebit de bogate de nutrienți și includ alimente precum afine, boabe de kale și acai. Încercați să includeți unele dintre aceste alimente în planul dvs. zilnic de masă.
USDA recomandă adulților să primească 1 1/2 - 2 căni de fructe în fiecare zi și 2 - 3 căni de legume în fiecare zi. Este important să mâncați fructe și legume de toate culorile diferite, deoarece culorile lor sunt indicative pentru tipul de fitochimice pe care le conțin. Fiecare fitochimic joacă un rol important în combaterea bolilor.
Laptele și uleiurile sănătoase
Nu toate grăsimile sunt rele, iar unele sunt esențiale pentru funcționarea optimă a inimii și creierului tău. Spre deosebire de grăsimile saturate și trans, care se găsesc în cărnile grase și mâncărurile nesăbuite, grăsimile monoinsaturate și polinesaturate din uleiuri, cum ar fi măsline și canola, ajută la scăderea colesterolului LDL rău și la creșterea colesterolului HDL sănătos. Grăsimile sănătoase se găsesc și în nuci, semințe și pești grași.
Alimentele lactate sunt surse bogate de calciu, de care aveți nevoie pentru oase puternice și o sursă de vitamina D care funcționează cu calciu pentru a construi sănătatea oaselor. Produsele lactate fermentate, precum iaurtul și chefirul, sunt surse bune de probiotice care îmbunătățesc sănătatea intestinelor. Lactatele sunt de asemenea bogate în grăsimi și grăsimi saturate, de aceea este recomandat să alegeți versiuni cu lapte și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi și să vă limitați aportul de brânză, smântână și alte alimente lactate cu conținut ridicat de grăsimi.
