În aceste zile, diabeticii nu sunt limitați la limitele alimentare din anii anteriori, iar consumul de fructe, cum ar fi stafidele, este complet acceptabil chiar și atunci când încercați să vă controlați nivelul de zahăr din sânge. Cheia este să vă echilibrați aportul de carbohidrați cu grăsimi și proteine pentru a preveni fluctuațiile majore ale glicemiei.
Schimburi de carbohidrați
Dacă urmați un plan de masă de schimb de carbohidrați pentru a vă ajuta să vă controlați diabetul, 2 linguri de stafide sunt considerate ca un singur schimb de carbohidrați sau aproximativ 15 grame de carbohidrați. Puteți utiliza o porție de stafide în locul oricărei alte surse de carbohidrați într-o anumită masă, cum ar fi o porție de 15 grame de cereale, amidon sau lactate.
Index glicemic
Stafidele au un indice glicemic scăzut până la moderat, astfel încât o singură porție nu are impact asupra nivelului de zahăr din sânge la fel de mulți alți carbohidrați. Cu toate acestea, deoarece stafidele sunt mici, este ușor să mănânci mai multe porții într-o singură ședință. Lipiți doar o porție la un moment dat.
