Trebuie să consumați zilnic mai multe porții de legume pentru a răspunde recomandărilor nutriționale pentru o dietă sănătoasă. O modalitate de a pregăti și servi legumele proaspete este prin prăjire, o metodă de gătit cu căldură uscată care vă permite să gătiți legumele fără adăugare de grăsime. Mazarea verde prăjită reprezintă o modalitate de a consuma legume și de a contribui la numărul de nutrienți din dieta ta.
calorii
Mazarea verde prăjită furnizează doar o cantitate modestă de energie și reprezintă o gustare destul de scăzută în calorii. O porție de 1 cană de mazăre, prăjită în absența uleiului suplimentar, conține 117 calorii, conform datelor de bază ale National Nutrient Department of Agriculture. Rețineți că unele mazăre verde prăjită preambalate pot fi gătite cu uleiuri sau alte ingrediente, ceea ce le poate crește conținutul de calorii. Când cumpărați mazăre verde prăjită preambalată, consultați eticheta nutrițională pentru a determina conținutul de calorii de mazăre.
Carbohidrați
O mare parte din caloriile din mazăre verde prăjită provin din conținutul de carbohidrați. Fiecare porție de 1 cană de mazăre conține aproximativ 21 g carbohidrați totale. Dintre cei 21 g, aproximativ 8, 2 g provin din zaharuri din mazăre, în timp ce 7, 4 g suplimentari provin din fibre dietetice. Consumul de mazăre verde prăjită oferă o sursă foarte bogată de fibre sănătoase pentru colon, oferind 36 și 24 la sută din aportul zilnic de fibre pentru femei și bărbați, potrivit Școlii Harvard de Sănătate Publică.
Proteină
Mazarea verde prăjită conține, de asemenea, o cantitate semnificativă de proteine. Consumul de 1 ceașcă de mazăre oferă corpului tău 7, 9 g de proteine totale, contribuind în mod semnificativ la necesitățile proteice pentru ziua respectivă. Proteina din mazăre verde prăjită reprezintă o proteină incompletă; mazărea conține o parte din aminoacizii esențiali necesari supraviețuirii, dar nu conțin toți cei 10 aminoacizi esențiali. Includeți mazărea verde prăjită în dieta dvs. împreună cu alte surse de proteine, pentru a ajunge la consumul de proteine de aproximativ 0, 36 g per kilogramă de greutate corporală recomandată pe site-ul web al consumatorului NetWellness, de Jane Korsberg, MS, RD, LD.
Alți nutrienți
Consumul de mazăre verde prăjită crește, de asemenea, aportul de vitamine și minerale benefice. Mai exact, mazărea conține vitaminele A, E, K, C, B-3, B-9, precum și cantități mai mici de vitamine B-1, B-2, B-5 și B-6. În plus, mazărea verde prăjită conține betaină, un compus benefic care favorizează funcția hepatică. Mazarea verde prăjită conține, de asemenea, minereuri esențiale fosfor, zinc, potasiu și fier.
