Sodiu și potasiu sunt doi electroliți care sunt necesari pentru supraviețuirea umană. Electroliții sunt particule încărcate pozitiv și negativ, care controlează distribuția fluidelor în întregul corp. Ele reglează trecerea fluidului pe membranele celulare, ceea ce este important pentru menținerea unei stări de echilibru a fluidelor și pentru transportul de nutrienți și deșeuri în și din celule. Sodiul este deseori consumat în exces, ceea ce poate crea un dezechilibru care poate duce la tensiune arterială ridicată. Potasiul poate ajuta la eliminarea excesului de sodiu din organism, ceea ce poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale.
Soldul electrolitilor
Menținerea echilibrului corect al electroliților este importantă pentru biochimia organismului, pentru mușchi, precum și pentru alte procese. Uneori, electroliții pot deveni prea concentrați sau prea slabi în organism. Dieta și modificările cantității de apă din corp care pot rezulta din vărsături, diaree, transpirație, anumite medicamente sau probleme ale rinichilor pot fi cauza nivelului ridicat sau scăzut de electroliți. Electroliții care cauzează cel mai frecvent probleme includ potasiu, sodiu și calciu.
Sodiu și presiune arterială ridicată
În timp ce atât sodiu cât și potasiu sunt importante, sodiu este adesea consumat în exces, în timp ce potasiu este deficitar în multe diete. Un aport ridicat de sodiu vă poate crește riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral. Asociația Americană a Inimii constată că 98% dintre americani consumă dublul cantității de sodiu recomandată pentru o dietă sănătoasă. Dacă consumul mediu de sodiu american s-ar reduce la mai puțin de 1500 de miligrame pe zi, cazurile de hipertensiune arterială ar scădea cu aproximativ 26 la sută, ceea ce ar duce la o economie anuală de peste 26 de miliarde de dolari în costurile de asistență medicală, conform informațiilor din 2014. AHA.
Potasiul elimină excesul de sodiu
Pe lângă faptul că consumă mai puțin sodiu alimentar, potasiul are puterea de a ajuta la eliminarea sodiului din organism. Un aport mai mare de potasiu provoacă excreția de mai mult sodiu prin urină, ceea ce poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale ridicate. Mai mult, potasiul poate ajuta la relaxarea pereților vaselor de sânge, ceea ce poate duce și la o scădere a tensiunii arteriale. Cu toate acestea, consumul de mai mult potasiu nu înseamnă că puteți mânca atât de mult sodiu cât doriți, dar poate servi drept instrument pentru combaterea tensiunii arteriale mari cauzate de sodiu, notează Rachel K. Johnson, Ph.D., MPH, RD într-un articol pe site-ul AHA.
Cercetare sodiu și potasiu
Un studiu publicat în numărul de iulie 2008 al „The American Journal of Clinical Nutrition” a investigat relația dintre aportul de sodiu și potasiu în ceea ce privește mortalitatea cauzată de boli cardiovasculare. Pe baza a peste 58.000 de participanți care au fost urmăriți pentru o perioadă de 12 ani, studiul a constatat că aportul de sodiu a fost corelat pozitiv cu mortalitatea cauzată de accident vascular cerebral ischemic și boli cardiovasculare. Cercetatorii au ajuns la concluzia ca dietele bogate in sodiu si sarace in potasiu pot creste riscul mortalitatii prin boli cardiovasculare.
