Portabile și ușor digerate, bananele fac gustări scăzute de calorii, nutritive. Aceste fructe tropicale sunt adesea recomandate pentru cantitățile mari de potasiu, un mineral dietetic necesar pentru buna funcționare a sistemului electric al organismului. Indiferent dacă preferați bananele ferme și abia galbene sau moi și complet coapte, veți obține aceeași cantitate de potasiu din gustarea dvs.
Importanța potasiului
Potasiul este unul dintre mineralele esențiale ale organismului. Acesta joacă un rol vital în reglarea impulsurilor electrice la nivel celular care la rândul lor controlează mișcarea musculară, impulsurile nervoase și funcția inimii. După cum explică Institutul Linus Pauling, potasiu scăzut, o afecțiune numită hipokalemie, provoacă crampe și slăbiciune musculară, probleme intestinale și oboseală și poate fi chiar fatal dacă duce la aritmie cardiacă. Aportul de potasiu ajută la prevenirea AVC, osteoporoză, hipertensiune arterială și pietre la rinichi.
Banane și potasiu
Bananele crude sunt o sursă dietetică excelentă de potasiu. Bananele mici conțin 362 miligrame de potasiu, în timp ce bananele medii au 422 miligrame de mineral. Bananele mari furnizează 487 miligrame de potasiu, mai mult de 10 la sută din cantitatea recomandată zilnic de 4.700 de miligrame pentru adulții sănătoși. Bananele foarte mari, de 9 centimetri sau mai mult, au în ele 544 miligrame de potasiu. Potasiul se dizolvă în apă, astfel încât utilizarea bananelor în rețete poate reduce cantitatea disponibilă de potasiu.
Potasiu și maturitate
Potrivit dieteticianului înregistrat Joanne Larsen, cantitatea de potasiu din banane nu se schimbă în timpul procesului de maturare. Nivelurile de potasiu sunt aceleași, indiferent dacă banana este verde sau complet coaptă.
Măsuri de precauție
Unele medicamente și afecțiuni medicale interferează cu capacitatea organismului de a folosi potasiu. Deși este important ca persoanele sănătoase să includă alimente bogate în potasiu, cum ar fi bananele în dieta lor, medicul vă poate restricționa aportul de astfel de alimente dacă starea dumneavoastră medicală o cere. Urmați întotdeauna instrucțiunile medicului dumneavoastră sau dieteticianului cu atenție. Nu luați niciodată suplimente de potasiu fără să vă adresați mai întâi medicului dumneavoastră, indiferent de starea dumneavoastră medicală.
