Orezul parboiled, numit și orez convertit, este incredibil de bogat în nutrienți. În timpul procesării, producătorii înmuiază și aburează sâmburele de orez sub presiune intensă. Multe dintre substanțele nutritive din coca exterioară rigidă merg chiar în partea interioară a sâmburei, iar carena se desprinde. Rezultatul final, orezul parboilat, este ambalat cu o mulțime de vitamine și minerale și este foarte scăzut pe indicele glicemic.
Specificatii pentru calorii
Având 1/2 cană de orez fiert fiert produce mai puțin de 100 de calorii. Multe dintre aceste calorii, aproximativ 87 la sută dintre ele, provin din carbohidrați. Mai puțin de 10 la sută din calorii sau aproximativ 9 calorii provin din proteine. Ultimele 3% din calorii sau aproximativ 3 calorii sunt din grăsimi.
B Vitamine
Veți obține o mare parte din vitaminele B din ziua dvs., savurând o parte din orez încărcat. Vitaminele B acționează la unison pentru a descompune mâncarea pe care o consumi și a o transforma în energie, proces cunoscut sub numele de metabolism. De asemenea, vă ajută corpul să creeze celule din sânge, ajută la transmiterea mesajelor din creier și protejează celulele creierului. O jumătate de cană de orez preparat preparate are mai mult de 13 la sută din recomandarea dvs. de tiamina, peste 11 la sută din nevoile dvs. de niacină și mai mult de o pătrime din necesarul de folat pentru ziua respectivă.
Conținut mineral
Orezul fiert vă va oferi cantități mici de mai multe minerale, deși o porție gătită cu 1/2 cana are mai puțin de 10 la sută din aportul recomandat de aceste vitamine. Veți obține o cantitate mică de fier, care vă ajută să transportați oxigen în sânge. Orezul parboilat oferă urme de calciu, magneziu și fosfor, pentru a vă ajuta să vă mențineți dinții și oasele impecabil de puternice. În sfârșit, servirea ta de orez parboilat adaugă o notă de potasiu și sodiu în dieta ta. Aceste două minerale joacă roluri majore în reglarea echilibrului de lichide între celule, precum și în susținerea funcției inimii și a mușchilor.
Informații privind indexul glicemic
Majoritatea alimentelor care conțin carbohidrați au un indice glicemic. Această scară se clasifică pe alimente pe baza modului în care acestea îți afectează glicemia. Cu cât scorul este mai mare - 70 sau mai mare - cu atât este mai probabil să provocați creșterea glicemiei. Alimentele moderate care notează GI au un rating de 55 până la 69, în timp ce alimentele scăzute pe scară au un rang mai mic de 55. În general, cu cât este mai scăzută, cu atât mai puțin are un impact asupra alimentului. Orezul alb, de exemplu, este foarte probabil să-ți crească glicemia, deoarece are un indice de 89. Orez brun are un efect mai moderat, datorită ratingului său de 50. Orez parboiled, cu un scor de 38, isn. este probabil să aibă un impact mare asupra nivelului glicemiei.
