Filetul de porc provine din interiorul unui fir de porc, care este țesutul de-a lungul vârfului cuștii de coaste. Este una dintre cele mai tandre tăieturi de carne de porc. Aroma blândă a flăcării se pretează la o varietate de opțiuni de condimentare, indiferent dacă condimentul este sub formă de freză de condimente, marinat sau sos aromat. Prăjirea este o modalitate ușoară și destul de rapidă de a pregăti fileul de porc, care de obicei cântărește între 3/4 lb și 1-1 / 2 lbs. Un alt avantaj al prăjirii este că permite grăsimii să se scurgă de carne în timp ce gătește.
Pasul 1
Tăiați orice grăsime din coada de porc. Se amestecă împreună 1/2 lingură. fiecare oregano uscat, cimbru, coriandru, chimen și pulbere de curry într-un bol mic. Se adaugă 1/4 lingură. sare la amestecul de condimente.
Pasul 2
Umezește tenul și freacă-l în condimente. Așezați firul într-un vas superficial și lăsați la frigider până la opt ore.
Pasul 3
Încălziți cuptorul la 450 de grade Fahrenheit. Puneți carnea de porc pe un suport în interiorul prăjirii. Prăjiți foaia de mâncare timp de aproximativ 20 de minute sau până când ajunge la o temperatură internă de 155 de grade.
Pasul 4
Luați carnea de porc din cuptor și acoperiți-o ușor cu folie de aluminiu. Lăsați-l să se odihnească timp de cinci minute, astfel încât sucurile să poată seta.
Pasul 5
Feliați coaja de porc, garnisiți cu pătrunjel și serviți. Face aproximativ patru porții.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
1 lb. coadă de porc
Cuţit
1/2 lingură. oregano
1/2 lingură. cimbru
1/2 lingură. coriandru
1/2 lingură. chimion
1/2 lingură. pudra de curry
1/4 lingură. sare
Castron mic
Farfurie superficială
Cuptor
Folie de aluminiu
Pătrunjel tocat
Bacsis
Nu acoperiți ploaia în timp ce prăjiți. Puneți ploaia în cuptor pentru prăjire după ce cuptorul a fost preîncălzit complet. Acest lucru va ajuta la asigurarea unei suprafețe exterioare clare. Evitați să supărați firul sau să se usuce.
