Hipertensiunea arterială vă poate crește riscul de boli de inimă, boli de rinichi, accident vascular cerebral și orbire. O treime dintre adulții americani au hipertensiune arterială, iar alte 28% sunt prehipertensive sau prezintă risc de hipertensiune arterială, potrivit Institutului Național al inimii, plămânului și sângelui. O dietă sănătoasă susține tensiunea arterială mai scăzută, iar pătrunjelul poate fi o componentă aromată a unei diete care scade tensiunea arterială.
Pătrunjelul ca ingredient aromatizant cu conținut scăzut de sodiu
O dietă cu conținut scăzut de sodiu poate ajuta la scăderea sau prevenirea hipertensiunii arteriale, în conformitate cu Institutul Național al inimii, plămânului și sângelui. Pătrunjelul proaspăt este o plantă cu conținut scăzut de sodiu care conține doar 34 miligrame de sodiu pe cană. Poate înlocui total sau parțial sarea și alte condimente și condimente cu conținut ridicat de sodiu pentru a-ți arde mâncarea. Adulții sănătoși nu ar trebui să consume cel mult 2.300 de miligrame de sodiu pe zi, iar o dietă cu conținut scăzut de sodiu pentru persoanele cu tensiune arterială ridicată ar trebui să limiteze aportul la 1.500 de miligrame. Încercați o supă cu bulion scăzut de sodiu, fasole, legume și pătrunjel.
Controlul greutății și tensiunea arterială
Menținerea unei greutăți sănătoase poate ajuta la prevenirea tensiunii arteriale mari, iar pierderea în greutate dacă aveți greutate excesivă vă poate ajuta să scădeți tensiunea arterială ridicată. Pentru a pierde în greutate, trebuie să consumi mai puține calorii decât ai cheltui. Pătrunjelul proaspăt poate face parte dintr-o dietă de slăbit, deoarece fiecare cană conține doar 22 de calorii. Folosiți-l pentru a înlocui aromele cu mai multe calorii, cum ar fi untul din piureul de cartofi.
Pătrunjelul și dieta DASH
Abordările dietetice pentru oprirea planului alimentar pentru hipertensiunea arterială pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale, conform Institutului Național al inimii, plămânului și sângelui. Planul limitează carnea și zaharurile și include multe fructe, legume, cereale integrale, produse lactate cu grăsimi reduse și nuci. Folosiți pătrunjel pentru a face preparate conforme cu DASH, cum ar fi tocană de pește cu pătrunjel și roșii, ulei de măsline, usturoi și ceapă. O altă opțiune este tabouleh, care conține pătrunjel și bulgur integral.
Nutrienți din pătrunjel
Dietele bogate în fibre, calciu și vitamine A și C pot ajuta la prevenirea hipertensiunii arteriale, potrivit unui studiu publicat în iunie 2013 în „Cercetarea și practica nutrițională”. O ceașcă de pătrunjel proaspăt tocat oferă 3 grame de fibre dietetice, sau 12 la sută din valoarea zilnică pe baza unei diete de 2.000 de calorii, 8 la sută din valoarea zilnică pentru calciu, 101 la sută din valoarea zilnică pentru vitamina A și 133 la sută din valoarea zilnică pentru vitamina C. Pentru o gustare bogată în acești nutrienți, înmuiați legumele crude într-un amestec de iaurt grecesc, pătrunjel și arpagic.
