Atât agitările de lapte, cât și de proteine au o listă de beneficii impresionante pentru sănătate, inclusiv vitamine și minerale care stimulează imunitatea, întreținerea sau câștigul masei musculare slabe și performanța fizică îmbunătățită. Unul nu este un înlocuitor egal pentru celălalt, dar consumul regulat al fiecărei băuturi vă poate ajuta să atingeți anumite obiective de sănătate sau fitness.
Informații nutriționale
O cană de lapte degresat conține aproximativ 85 de calorii, 8 grame de proteine, 12 grame de carbohidrați și 300 miligrame de calciu. Aceeași cantitate de lapte integral oferă 150 de calorii, cantități egale de proteine și carbohidrați și 275 miligrame de calciu. În comparație, o bucată de 32 de grame de praf de zer are 115 calorii, 25 de grame de proteine, 2 grame de carbohidrați și 150 de miligrame de calciu și aceeași cantitate de pulbere de soia are 125 de calorii, 18 grame de proteine, 9 grame de carbohidrați. și 55 miligrame de calciu. Așadar, pentru fiecare porție, laptele conține aproximativ 30% până la 45% mai multă proteină ca o lingură de pulbere de proteine gata de amestecat. Dar laptele oferă mai mulți carbohidrați și cel puțin de două ori mai mult decât calciu care consolidează oasele.
Știința laptelui
Conform rezultatelor unui studiu publicat în 2007 în „American Journal of Clinical Nutrition”, subiecții care au băut lapte degresat după antrenamentul de forță au experimentat îmbunătățiri în ceea ce privește întreținerea și câștigul masei musculare. Zguduirile de proteine din soia au produs îmbunătățiri similare, dar autorii studiului au descoperit că proteina din lapte încuraja efecte mai rapide. Într-un alt studiu, publicat în 2013 în revista „Medicină și știință în sport și exercițiu”, participanții care au băut lapte după ce au făcut exercitii fizice au văzut câștiguri mai mari în performanța lor fizică într-o sesiune de antrenament ulterioară decât subiecții care au băut un placebo.
Știința zguduirilor
S-au dovedit științific shake-urile proteice pentru a promova sinteza proteinelor musculare și încurajează întreținerea și câștigul masei musculare slabe, în combinație cu exercițiile de forță. Unele sunt însă mai eficiente decât altele, iar cercetările publicate în 2009 în „Journal of Applied Physiology” sugerează că shake-urile proteice pe bază de lapte obținute din zer sau cazeină produc câștiguri mai mari decât shake-urile făcute cu soia. Chiar și la adulții supraponderali care nu fac exerciții fizice, agitările de proteine din zer pot încuraja în timp întreținerea în masă slabă și pierderea de grăsime corporală.
Rezultate și Obiective
Laptele este o alternativă sănătoasă, mai puțin procesată la shake-urile proteice. Atât agitările de lapte cât și de proteine pot produce îmbunătățiri fizice optime dacă le combinați cu o dietă sănătoasă, echilibrată și exerciții fizice regulate, mai ales dacă obiectivul dvs. este câștigul muscular. Înainte de a adăuga un supliment bogat în proteine la dieta dvs., consultați medicul, deoarece majoritatea americanilor primesc deja mai multe proteine decât au nevoie.
