Abilitatea pectinei de a îngroșa gemurile și jeleurile reprezintă aceeași calitate responsabilă pentru beneficiile sale pentru sănătate. După ce intră în stomac, formează o masă gelatinoasă care poate susține pierderea în greutate prin crearea unei senzații de plenitudine. Deoarece pectina provine din fructe și legume, puteți, de asemenea, să vă îmbunătățiți aportul de pectină în timp ce consumați alimente cu conținut redus de calorii și bogate în nutrienți.
Caracteristicile Pectinei
Potențialul pectinei de a influența pierderea în greutate provine din faptul că este o fibră solubilă. Ca și alte tipuri de fibre solubile, absoarbe apa și formează o masă vâscoasă, care circulă prin stomac și intestinul subțire nedigerat. Odată ce ajunge în intestinul gros, pectina adaugă umiditate scaunului, dar îndeplinește și un alt rol important: este fermentat de bacteriile din intestinul gros, care susține bacteriile bune și produce energie folosită de colon.
Controlul apetitului
O modalitate prin care pectina te poate ajuta să slăbești este să te simți plin. Când absoarbe apa și se extinde, acesta distinge stomacul și declanșează receptorii întinși. Receptorii trimit semnale către creierul tău, spunându-i că stomacul tău este plin. În schimb, creierul tău declanșează eliberarea de hormoni care extind senzația de sațietate. Masa gelatinoasă a Pectinei încetinește, de asemenea, golirea gastrică, ceea ce înseamnă că durează mai mult pentru ca alimentele să părăsească stomacul și să intre în intestinul subțire. Această acțiune contribuie în continuare la sentimentul deplin și mulțumit.
Reglarea zahărului din sânge
Deoarece pectina încetinește mișcarea alimentelor digerate prin intestinul subțire, de asemenea, moderează viteza cu care zahărul este absorbit în fluxul sanguin. Eliminarea leagănelor de la niveluri ridicate la niveluri mici de zahăr vă poate ajuta să pierdeți în greutate în două moduri. Când zahărul din sânge scade prea puțin, simțiți senzația de foame, indiferent dacă trebuie să consumați mai multe calorii sau nu. Pe partea de rabat, nivelurile ridicate de zahăr din sânge determină eliberarea mai multă insulină, iar insulina are un efect de scutire a grăsimilor care împiedică corpul să ardă grăsimi stocate pentru energie, potrivit Universității de Stat din Colorado.
Alimente de ales
Portocalele, grapefruit-ul și lămâile sunt unele dintre cele mai bune surse de pectină. După citrice, alegerile bune includ mere, caise, banane, zmeură și mure. Morcovii au aproape la fel de multă pectină ca citricele. Squash, fasole și cartofi dulci sunt alte surse de legume bune. Deși este mai sănătos să obțineți pectină din alimente întregi, suplimentele sunt considerate în general în siguranță. Doza tipică este de 500 de miligrame luate de trei ori pe zi chiar înainte de a mânca, relatează Cleveland Clinic.
