Mâncărurile amare nu se mulțumesc pentru multe persoane, dar gurda amară este un aliment obișnuit în bucătăria indiană. Această legumă, cunoscută și sub denumirea de pepene amar sau pere de balsam, oferă o varietate de beneficii, atât nutriționale, cât și medicinale. Gustă amară este o sursă bună de mai multe vitamine și bună pentru o dietă săracă în calorii. Cu toate acestea, consultați medicul înainte de a mânca această legumă ca tratament pentru orice afecțiune medicală.
Dieta prietenoasă
Gustă amară este o alegere bună pentru dietele cu calorii restrânse - o porție de 1 cană din această legumă adaugă doar 24 de calorii în planul tău de masă. Deoarece această dovleacă este un gust dobândit, s-ar putea să nu te bucuri de ea singură. Puteți adăuga la supe și caserole, dar aportul caloric total va fi mai mare. Gustă amară este, de asemenea, destul de săracă în grăsimi, conținând 0, 2 g pe porție.
Sursa excelentă de vitamina K
O porție de dovleac amar vă satisface întreaga nevoie zilnică de vitamina K. Vitamina K disponibilă în această legumă amară îți scade riscul de sângerare excesivă și contribuie la integritatea oaselor tale. A lua antibiotice poate scurge vitamina K din corpul vostru, așa că consumul de alimente precum dovleacul amar este o alegere bună pentru a vă stimula aportul.
Oferă vitamina C
Incorporarea unei alimente amare în alimentația dvs. crește aportul de vitamina C. O porție din această legumă cu piele bumbacă conține 54 la sută din aportul zilnic recomandat de vitamina C, ceea ce o face o opțiune bună pentru sănătatea vaselor de sânge, datorită impactului său asupra colagenului. producție. Aveți nevoie de această vitamină pentru a repara leziunile, inclusiv rupturi osoase și lacerații ale pielii. Această vitamină antioxidantă contribuie la protecția împotriva daunelor radicalilor liberi care pot declanșa unele tipuri de cancer și alte afecțiuni.
Contine vitamina A
O portie de dovlecei amare ofera 28 la suta din vitamina A pe care corpul tau o necesita in fiecare zi. Ai nevoie de vitamina A din această legumă pentru a-ți menține sănătos membranele mucusului și celelalte țesuturi moi și are și alte avantaje pentru ochi. Această vitamină ajută la prevenirea orbirii nocturne și a cataractei. Un studiu publicat în numărul din aprilie 2011 al „Baza de date Cochrane de recenzii sistematice” corelează o deficiență de vitamina A cu orbirea declanșată de rujeolă, așa că luați în considerare adăugarea de dovlecei amare în dieta dvs. dacă aveți această boală pentru a evita problemele oculare.
Beneficii pentru diabetici de tip 2
Dovezi în ediția din martie 2008 a revistei „Chimie și Biologie” indică faptul că proprietățile gârbei amare pot oferi o opțiune de tratament natural pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2. Anumiți compuși izolați în această legumă activează o enzimă cunoscută sub numele de AMPK, care ajută la reglarea metabolismului glucozei. Această acțiune îi ajută pe diabeticii, care au probleme la transformarea glucozei în energie, să folosească mai eficient insulina pe care o produc.
