Mâncarea alimentelor care conțin gluten poate provoca o mare varietate de simptome de la cei care sunt sensibili la ea, dar nasul curgător nu este de obicei unul dintre ele. Mai des, un nas care curge este un semn al alergiei alimentare, din care grâul - asociat în mod obișnuit cu gluten - este un declanșator comun. Deoarece multe dintre simptomele alergiilor alimentare și intoleranța la gluten sunt similare, este important să consultați un medic pentru a obține un diagnostic corect.
Fapte de gluten
Glutenul este denumirea comună unui grup de proteine care se găsesc în grâu, secară, orz și alte boabe. Este adesea folosit pentru a face pâine, deoarece face aluatul mai stringent și ajută la captarea aerului creat de agenții de dospire, cum ar fi drojdia, ceea ce face ca pâinea să crească. Deși glutenul este adesea folosit în alimente, se găsește și în alte produse, inclusiv medicamente, vitamine și balsamuri de buze. Unele persoane au o reacție puternică la gluten, care poate provoca multiple simptome grave. Sensibilitatea la gluten și boala celiacă sunt bolile asociate cel mai frecvent cu glutenul.
Renunțarea la simptome
Sensibilitatea la gluten și boala celiacă sunt adesea confundate între ele, deoarece simptomele lor sunt similare, dar au cauze subiacente diferite. Sensibilitatea la gluten este mai puțin severă și nu provoacă deteriorarea pe termen lung a organismului. Pe de altă parte, boala celiacă este o afecțiune autoimună care poate deteriora intestinul subțire, ceea ce duce la probleme de absorbție a nutrienților. Amândoi împărtășesc simptome similare, care pot include probleme digestive - cum ar fi balonarea și greața - precum și dureri articulare, anemie, osteoporoză și amorțeală la nivelul picioarelor. Boala celiacă, lăsată netratată, poate duce la malnutriție și probleme conexe, cum ar fi oboseala severă și lezarea organelor. Deși simptomele alergilice, cum ar fi erupția cutanată și mâncărimea pielii, se pot dezvolta atât cu boala celiacă, cât și cu sensibilitatea la gluten, nasul curgător nu este un simptom frecvent recunoscut.
Alergie la mancare
Alergia la gluten nu este obișnuită, dar o alergie la grâu este foarte frecventă, în special la copii, potrivit Food Allergy Research & Education. O alergie la grâu este adesea confundată cu sensibilitatea la gluten sau cu boala celiacă, deoarece grâul este o astfel de sursă predominantă de gluten, iar simptomele bolilor pot fi similare. Simptomele unei alergii la grâu pot include probleme legate de digestie, precum diaree sau balonare, precum și simptome tipice unei alergii, cum ar fi nasul curgător, strănutul, tusea sau un gust ciudat în gură. O alergie severă vă poate face corpul să intre în șoc, ceea ce poate fi fatal.
