Fagurele este o structură hexagonală ceroasă, construită de albinele muncitoare pentru a stoca miere și polen, precum și pentru a adăposti larve în curs de dezvoltare. Albinele produc ceara consumând propria miere. Fagurele trebuie îndepărtat pentru a recolta mierea, dar este adesea returnat în stup pentru a evita impozitarea nejustificată a eforturilor albinei muncitoare. Fagurele brut se mănâncă, în special cu pâine, deși valoarea nutritivă provine aproape exclusiv din miere, polen și larve nedezvoltate din fagure și nu din ceara de albine.
Faguri
Un fagure este format din celule hexagonale de ceară construite de albinele muncitoare, care trebuie să consume peste 8 lbs. miere pentru a produce 1 lb. de ceară, conform "The Hive and the Honey Bee" de Joe Graham. Ca atare, apicultorii economisesc adesea fagurele ceară după extragerea mierii, deși se folosesc și faguri artificiali, ceea ce reduce volumul de muncă al albinelor muncitoare și permite apicultorului să vândă fagurele.
Ceară de albine
Principalul component al fagurelui este ceara de albine, care este considerată a nu avea nutrienți care să poată fi utilizată de oameni și, prin urmare, nu are o valoare calorică. Consumul de ceara de albine poate să nu fie bun pentru digestia dvs., deoarece nu poate fi descompus în intestinele voastre. Ceara de albine este vândută în mod obișnuit ca balsam de protecție pentru piele și buze și se presupune că are efecte antiinflamatorii ușoare, potrivit cărții „Vindecarea și vindecarea rănilor”.
Miere
Fagurele este adesea vândut încă picurând cu miere. Mierea este o sursă bună de zaharuri simple, cum ar fi zaharoză și glucoză, și este ușor digerată pentru energie. Mierea neprocesată conține, de asemenea, aminoacizi, enzime digestive și unele vitamine B. Mierea este considerată un aliment medicinal deoarece prezintă proprietăți antioxidante și antimicrobiene care elimină radicalii liberi și, respectiv, descurajează creșterea microorganismelor, conform „101 alimente care v-ar putea salva viața”.
Polenul de albine și larvele
Fagurele conține, de asemenea, unele polen de albine și anumite părți ale larvelor. Polenul de albine este un amestec de polen vegetal, nectar al plantelor și salivă din albinele muncitoare, care conțin enzime digestive. Polenul de albine este bogat în proteine, fibre, acizi grași și vitamine B, motiv pentru care este comercializat ca supliment suplimentar pentru energie. Deși nu este prea apetisant să se gândească, fagurele conține, de asemenea, cantități mici de larve nedezvoltate sau moarte, care se adaugă la conținutul de proteine.
