Portocalele de sânge sunt veri apropiați de soiurile de portocale mai comune. Diferența lor principală constă în pulpa lor pigmentată, care poate varia de la o portocală profundă pătată cu roșu până la o nuanță roșiatică-purpurie. Pigmentul este furnizat de un compus numit antocianină. Portocalele de sânge sunt mai puțin acide decât portocalele obișnuite și aroma și aroma lor amintesc slab de zmeură. Din punct de vedere nutrițional, acestea sunt aproape identice cu alte portocale.
antociani
Antocianina, pigmentul roșu care asigură colorația distinctivă a portocalului de sânge, este un antioxidant. Antioxidanții pot oferi organismului o protecție suplimentară împotriva cancerului și a bolilor de inimă. Antocianina, în special, pare să ajute la scăderea nivelului de colesterol LDL sau „rău” și să mențină vasele de sânge flexibile și puternice.
Vitamina C
La fel ca toate citricele, portocalele sunt bogate în vitamina C. Un portocaliu de sânge mediu vă va oferi peste 100 la sută din nevoile dvs. zilnice de vitamina C. Vitamina C este un alt antioxidant important, care este un nutrient cheie pentru a ajuta la vindecarea și repararea țesuturilor deteriorate din întregul corp.
folat
Portocalele de sânge sunt, de asemenea, o bună sursă de folat, cunoscută și sub denumirea de vitamina B9. Folatul este esențial pentru dezvoltarea timpurie a unui făt, astfel încât femeile care doresc să rămână însărcinate sunt încurajate puternic să țină evidența nivelului de folat. Un portocal de sânge conține aproximativ 40 micrograme de folat sau 10 la sută din aportul dvs. zilnic recomandat.
Fibră
Portocalele de sânge integral sunt o sursă bună de fibre, cu 3 grame de fibre pe portocaliu mediu. Aceasta este 12% din aportul dvs. zilnic recomandat. Fibra ajută la prevenirea constipației și la menținerea sănătății sistemului gastrointestinal în general; este esențial în prevenirea cancerului de colon.
calorii
Un portocal de sânge mediu conține aproximativ 80 de calorii totale.
