Mâncarea prea mare de carne de vită poate duce la o serie de efecte secundare, cum ar fi creșterea rapidă în greutate și riscul crescut de boli de inimă. Dar, de asemenea, vă poate împiedica să mâncați alte alimente cu cantități adecvate de nutrienți importanți pe care nu îi veți obține din mâncarea de vită.
Nutriția sacadată de vită este diversă, furnizând proteine, fier și vitamina B12, de exemplu. Cu toate acestea, există și unele substanțe nutritive nesănătoase în el și o cantitate prea mare de carne de vită în dieta dvs. poate fi în detrimentul sănătății dvs. într-o varietate de moduri.
Proteine, grăsimi și carbohidrați
O uncie de carne de vită are 9, 41 grame de proteine, conform USDA FoodData Central. Doza recomandată de proteine este de 0, 8 grame de proteine pe kilogramul de greutate corporală, potrivit Harvard Health. Un calcul alimentar de referință vă poate ajuta să determinați de câte proteine aveți nevoie în fiecare zi.
Proteina va fi digerată în stomac și intestine, unde va fi descompusă în aminoacizi. Acești aminoacizi sunt foarte importanți în organism, deoarece sunt folosiți pentru a construi țesutul muscular, enzimele, hormonii și neurotransmițătorii și sunt, de asemenea, importanți pentru o mulțime de funcții corporale.
Potrivit USDA FoodData Central, o uncie de carne de vită conține 3, 12 grame de carbohidrați, dintre care 2, 55 grame sunt zaharuri și 0, 5 grame din fibre dietetice. O parte din conținutul de carbohidrați este contribuit de aromele adăugate la carne de vită. Deoarece veți obține mai puțin de 5 grame de carbohidrați dintr-o uncie de carne de vită, este considerată o gustare cu conținut redus de carbohidrați.
Cu siguranță, organismul are nevoie de grăsime în dietă pentru a funcționa corect. Grăsimea susține buna funcționare a creierului și reduce inflamațiile în diferite părți ale corpului, printre numeroasele sale funcții. O uncie de carne de vită are 7, 26 grame de grăsime totală.
Colesterolul din carnea de vită
USDA FoodData Central indică faptul că 1 uncie de carne de vită conține 13, 6 miligrame de colesterol. În timp ce colesterolul din alimente era considerat rău pentru tine și se crede că contribuie la cantitatea de acumulare a plăcilor din arterele tale, există dovezi că colesterolul pe care îl consumi în alimente poate să nu aibă efecte atât de drastice asupra sănătății inimii tale sau chiar nivelul de colesterol din sângele tău, remarcat de Școala Harvard TH Chan de sănătate publică.
Conform Asociației Americane a Inimii, ficatul tău produce tot colesterolul de care are nevoie organismul tău. Orice supliment provine din dieta ta. Toate alimentele obținute din animale și produse animale (carne, păsări de curte și produse lactate cu grăsimi complete) contribuie la nivelul colesterolului. Aceste alimente sunt aproape întotdeauna bogate în grăsimi, ceea ce face ca ficatul tău să creeze mai mult colesterol decât ar trebui. Mâncarea prea mare de carne de vită îți poate ridica nivelul de colesterol.
Zinc în carne de vită
O uncie de carne de vită îți va oferi 2, 3 miligrame de zinc, conform USDA FoodData Central. Potrivit Biroului Național al Institutelor de Sănătate pentru suplimente alimentare, femeile adulte au nevoie de 8 miligrame de zinc pe zi, iar bărbații adulți au nevoie de 11 miligrame de zinc pe zi. Se pare că nutriția sacadată de vită este de fapt o sursă bună de zinc. Cu toate acestea, dacă mănânci prea mult smecherie de vită, s-ar putea să nu obții cantitatea de zinc de care ai nevoie în fiecare zi.
Zincul este un mineral important care este crucial pentru multe dintre funcțiile tale corporale. Este util în procesul diviziunii celulare, precum și în sprijinul sistemului imunitar. Printre simptomele deficitului de zinc se numără vindecarea lentă a plăgilor și pierderea gustului și a mirosului. Femeile însărcinate au nevoie de 11 miligrame de zinc pe zi, iar femeile care alăptează au nevoie de 12 miligrame de zinc pe zi pentru a ajuta copilul să crească și să se dezvolte corect.
Sodiu în carnea de vită
Veți obține 1.785 de miligrame de sodiu dintr-o uncie de carne de vită, conform USDA FoodData Central. Sodiul este binecunoscut pentru capacitatea sa de a crește retenția de lichide, ceea ce îți atârnă tensiunea arterială și, de asemenea, pune stres excesiv asupra inimii tale. Limita zilnică recomandată de sodiu este de 2.300 de miligrame, conform Centrelor de control și prevenire a bolilor.
Situația este și mai strictă dacă aveți o afecțiune precum diabetul, hipertensiunea arterială sau boala renală sau chiar dacă doriți doar să vă reduceți riscul de boli de inimă. În acest caz, ar trebui să vă limitați consumul de sodiu la 1.500 miligrame pe zi, conform American Heart Association. Această sumă este ideală pentru majoritatea adulților și cu atât mai puțin poate fi mai bună.
Mâncarea prea mare de carne de vită ar putea duce la consumul de prea mult sodiu și asta ar putea duce la problemele de sănătate menționate mai sus. Asociația Americană a Inimii afirmă că americanii mănâncă prea mult sodiu așa cum este, așa că reducerea aportului cu 1.000 de miligrame este bună pentru dvs.
Efecte secundare cu carne de vită
Câștig rapid de calorii: pentru fiecare uncie de carne de vită consumată, veți obține aproximativ 116 calorii. Prea multe calorii sacadate de vită fără exerciții fizice suficiente duce aproape inevitabil la creșterea în greutate.
Trebuie să consumați aproximativ 3.500 de calorii în plus pentru a câștiga un kilogram de grăsime, deci va fi nevoie de aproximativ 30 de uncii de carne de vită pentru a câștiga o kilogramă, cu condiția să nu reduceți caloriile de carne de vită pe care le consumați sau să reduceți caloriile din celelalte alimente. și nu crește cantitatea de activitate fizică în care participi.
Niveluri crescute de colesterol: Un alt efect secundar potențial al unei cantități prea mari dintr-o dietă sacră de vită ar putea fi cantitățile crescute de colesterol din sângele tău. O porție de 1 uncie de carne de vită conține aproximativ 14 miligrame de colesterol și 3, 076 grame de grăsimi saturate totale.
Între timp, o dietă sănătoasă pentru inimă ar trebui să aibă cel mult 22 de grame de grăsimi saturate pentru fiecare 2.000 de calorii. Acestea fiind spuse, așa cum am menționat anterior, există cercetări care sugerează că colesterolul alimentar ar putea să nu aibă un impact la fel de semnificativ asupra nivelului de colesterol din sânge, așa cum se credea anterior.
Aportul ridicat de sodiu: Obțineți aproximativ 506 miligrame de sodiu pentru fiecare uncie de carne de vită consumată, conform USDD FoodData Central. Asta înseamnă că s-ar putea să creșteți tensiunea arterială din consumul prea mare de carne de vită datorită întregului sodiu pe care îl veți consuma. Acest lucru crește riscul de boli de inimă, boli de rinichi și accident vascular cerebral.
Deficiențele de nutrienți și carnea de vită
Nu veți avea spațiu pentru alte alimente. Dacă mănânci prea mult carne de vită, probabil că nu primești suficient de multe alte alimente cu nutrienții de care corpul tău are nevoie pentru a funcționa corect. Vei lipsi de nutrienți importanți, cum ar fi vitaminele, fibrele și grăsimile nesaturate.
Alegerea sacului de vită peste legume sau fructe, de exemplu, înseamnă că îți lipsește vitamina C, vitamina A și fibra dietetică. Obținerea proteinei din carnea de vită în locul surselor precum tonul din conserve sau somonul afumat înseamnă că vă lipsește obținerea acizilor grași omega-3 cu lanț lung.
Acești acizi grași vă vor reduce riscul de a face boli de inimă. Prin urmare, nutriția sacră de vită nu ar trebui să fie principala ta sursă de proteine, dar ar trebui încorporată într-o dietă sănătoasă generală.
