Murele sălbatice cresc în regiunile vestice și estice ale Statelor Unite în climă caldă. Murele este asemănător și are legătură cu zmeura. Când sunt coapte, murele sunt purpurii închise și pline. A le alege în sălbăticie este atât un timp sezonier tentant, cât și satisfăcător, dar există anumite riscuri de care ar trebui să fiți conștienți.
Nutrienți din mure
Mâncați mure la scurt timp după ce le culegeți, deoarece fructele sunt perisabile. Fructele de pădure sunt bune pentru dvs., oferind cantități bune de antioxidanți care protejează celulele organismului de deteriorarea radicalilor liberi. O porție de 1 cană de mure conține 62 de calorii, ceea ce le face o alegere înțeleaptă pentru oricine urmărește dieta lor. Institutele de Medicină raportează că femeile de până la 50 de ani ar trebui să aibă 25 de grame de fibre pe zi, iar peste 50 de ani ar trebui să aibă 21 de grame pe zi, în timp ce bărbații de până la 50 de ani ar trebui să aibă 38 de grame și peste 50 de ani ar trebui să aibă 30 de grame. O porție de 1 cană de mure crude conține 7, 6 grame de fibre, ceea ce reprezintă aproape 30 la sută din aportul zilnic recomandat pentru femei și aproximativ 21 la sută din RDI pentru bărbați.
Vitamine si minerale
Murele sunt bogate în vitamine și minerale, cu o porție de 1 cană furnizând 30, 2 grame de vitamina C, care este 40% din RDI de 75 de grame pentru femei și 30% din RDI 90 pentru bărbați. Conținutul de vitamina K vine la 28, 5 micrograme sau aproximativ 30 la sută din RDI a 90 micrograme pentru femei și 24 la sută din RDI a 120 micrograme pentru bărbați. Vitamina K joacă un rol important în coagularea sângelui, astfel încât dacă sunteți pe medicamente subțiri de sânge, cum ar fi aspirina sau warfarina, ar trebui să fiți precaut să nu vă supărați cu alimente bogate în vitamina K. Vorbiti cu medicul despre care trebuie sa fie aportul zilnic recomandat de vitamina K.
Mineralele primare din mure sunt manganul și cuprul. Manganul și cupru sunt adesea folosite împreună pentru a trata osteoporoza și oasele slabe, potrivit Institutelor Naționale de Sănătate. O porție de 1 cană de mure conține 0, 9 miligrame, ceea ce reprezintă 50% din RDI de 1, 8 pentru femei și 40% din 2, 3 pentru bărbați. Conținutul de cupru este de 200 micrograme, ceea ce reprezintă aproximativ 22 la sută din RDI de 890 la 900 micrograme pentru bărbați și femei.
Identifica
Când alegeți mure sălbatice, primul pas este găsirea lor. Murele tind să crească de-a lungul drumurilor și laturilor râurilor și pârâurilor, pe câmpuri deschise și ocazional în zonele împădurite. Tufii de mure înfloresc cu flori albe și roz în primăvară, iar fructele se coace la mijlocul până la sfârșitul verii. Murele este un fruct cu drupelet care are o mulțime de bucăți de fructe agregate unite între ele pentru a forma fiecare boabe. Niciun fruct de drupelet nu este considerat otrăvitor, potrivit revistei „Mother Earth News”. Asigurați-vă că folosiți o breaslă de câmp cu fotografii pentru a identifica fructele înainte de a-l mânca.
Alte precauții
Un pericol în culesul fructelor sălbatice este atunci când fructele au fost pulverizate recent cu pesticide. Dovada utilizării recente a pesticidelor este o linie curată de vegetație moartă pe sau lângă tufă de mure. Dacă zona arată ca frunzișul a murit de curând, găsiți un tufiș de mure diferit. Animalele sălbatice și murele sălbatice se găsesc adesea în aceleași locații. Pentru a evita întâlnirile neplăcute și potențial periculoase, faceți zgomot pentru ca animalele să fugă.
