Nuci de caju, care cresc în regiunile tropicale și subtropicale, au un gust bogat, de buturugă. Anacardii cresc în fructe mici, în formă de dovleac, numite mere de caju. Anacardii sunt, de asemenea, o sursă bună pentru mai mulți nutrienți diferiți și îi puteți include ca parte a unei diete sănătoase.
Faptele
O uncie de nuci prăjite cu caju uscat - aproximativ o mână sau 16 - 18 nuci - are 160 de calorii și 13 g de grăsimi, conform datelor de bază pentru substanțe nutritive ale Departamentului Agriculturii din SUA (USDA). Cea mai mare parte a grăsimii din nuci de caju din grăsimi nesaturate: Doar trei din cele 13g de grăsimi sunt grăsimi saturate. O uncie de caju are 4g de proteine și 1g de fibre dietetice. Porția de aceeași dimensiune a anacardiilor conține, de asemenea, aproximativ 45 mg de fitosteroli.
Semnificaţie
Creșterea cantității de grăsimi nesaturate din dieta dvs. și scăderea cantității de grăsimi saturate vă pot îmbunătăți nivelul colesterolului total, potrivit Centrului Medical Langone al Universității din New York. Fitosterolele din caju au, de asemenea, abilități de scădere a colesterolului.
Beneficii
În plus față de impactul pozitiv asupra nivelului de colesterol, există multe motive pentru care cajucii pot face parte dintr-o dietă sănătoasă. Într-un studiu publicat în „Jurnalul internațional al obezității” în 2001, cercetătorii de la Școala Harvard de Sănătate Publică și Brigham și Spitalul de Femei au descoperit că dieterii care includeau nuci ca niște anacardi în dieta lor au putut să slăbească mai bine decât persoanele care s-au blocat cu planuri de dieta mai traditionale. Un alt studiu, publicat în „Jurnalul Asociației Medicale Americane” în 2002, a arătat că femeile care mâncau nuci aveau 30 de procente mai puțin de diabet decât femeile care nu mâncau nuci.
Expert Insight
Anacardiile sunt sugerate ca parte a recomandărilor de la patru la cinci porții de „nuci, semințe și leguminoase” din dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), un plan de dietă conceput pentru a ajuta la combaterea tensiunii arteriale ridicate.
consideraţii
Deoarece anacardii au un conținut ridicat de grăsimi și calorii, consumul prea mult dintre ei poate deraia o dietă sănătoasă. Limitați-vă aportul la o mână la un moment dat. Unii oameni sunt alergici la caju, așa că dacă observați erupții cutanate, lipsa respirației sau alte simptome după ce au mâncat anacardii, consultați un medic.
