Proteina conține aminoacizi esențiali necesari pentru a menține multe aspecte ale sănătății tale, inclusiv reglarea creșterii și dezvoltării și susținerea masei musculare slabe. Din păcate, multe surse bune de proteine sunt de asemenea bogate în grăsimi. Grăsimile care provin de la animale, cum ar fi grăsimile saturate și colesterolul, pot contribui la creșterea nivelului de colesterol, boli de inimă și accident vascular cerebral. Alegerea cărnii slabe și a altor surse de proteine cu conținut scăzut de grăsimi te ajută să obții aminoacizii pe care corpul tău îi necesită fără a adăuga grăsimi și calorii.
Fasole
Fasolea este una dintre cele mai bune surse de proteine fără grăsimi. Cele mai multe fasole conțin 14 până la 17 grame de proteine și mai puțin de 1 gram de grăsime pe o cană gătită. Luați în considerare creșterea aportului de fasole de garbanzo, fasole neagră, fasole de rinichi, fasole pinto, linte și soia. Tofu și tempeh obținut din soia sunt, de asemenea, surse de proteine cu un conținut scăzut de grăsimi. În plus față de proteine, veți obține și fibre alimentare esențiale din consumul de fasole. Folosiți fasolea în loc de carne pentru a face chili sănătos, supe, tocanite, burritos și curry. Sunt, de asemenea, un topping salată grozavă.
Cerealele
Obțineți proteine fără grăsime și din alimentele cu cereale integrale. Quinoa și teff sunt două dintre boabele cele mai bogate în proteine, oferind 8 până la 10 grame de proteine și 2 - 3, 5 grame de grăsime pe cană gătită. Quinoa poate fi folosită în locul orezului brun, iar teff-ul este de obicei măcinat într-o făină pentru coacere. Ovăzul este o altă alegere bună, oferind 6 grame de proteine și 2 grame de grăsime pe cană. Puteți mânca ovăz ca un mic dejun fierbinte sau coaceți-le în briose și gratii. Cuscusul, hrișca, meiul, orezul brun și alimentele din grâu integral oferă, de asemenea, proteine vegetariene cu conținut scăzut de grăsimi.
Carne slabă
Multe produse animale oferă și o sursă slabă de proteine. Selectați tăieturile care au cea mai mică cantitate de grăsime, piele și oase. Pieptul de pui dezosat, fără piele, este o alegere excelentă, oferind 27 de grame de proteine și 3 grame de grăsime per porție de 3 uncii. Selectați carne de vită măcinată etichetată la 95 la sută slabă și veți obține 23 de grame de proteine și 5 grame de grăsime pe o porție de 3 uncii.
Fructe de mare
Puteți selecta, de asemenea, multe tipuri de pește sau fructe de mare pentru proteine cu conținut scăzut de grăsimi. O porție de 3 uncii de bas, crap, cod, flounder, haddock sau halibut vă oferă 15-20 grame de proteine și 1 - 4 grame de grăsime. Scoicile, midii și scoicile vă oferă 15 până la 20 de grame de proteine și 1 - 4 grame de grăsime. Doar asigurați-vă că aburi, coaceți sau grătați aceste opțiuni cu fructe de mare pentru a le păstra cu conținut scăzut de grăsime.
Prafuri de proteine
Folosirea unui supliment proteic este un alt mod de a obține aminoacizi suplimentari, fără adaos de grăsime. Citiți eticheta de pulberi proteice pentru a determina câte grame de grăsimi și proteine obțineți pe porție. Mulți conțin peste 20 de grame de proteine și mai puțin de 3 grame de grăsime per bucată. Amestecă pulberea proteică cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau degresat pentru a obține cea mai mare proteină cu cea mai mică cantitate de grăsime pe porție.
