Consumul minim zilnic al Departamentului Agriculturii din SUA recomandat pentru adulți este de 6 până la 8 uncii cu cel puțin 3 până la 4 uncii provenind din cereale integrale. Cerealele integrale furnizează substanțe nutritive importante și reduc riscul multor boli, inclusiv boli de inimă, diabet și cancer. Cu toate acestea, pur și simplu pentru că un produs este etichetat "maro" sau "grâu", nu înseamnă că folosește cerealele întregi sau că nu au fost adăugate alte ingrediente mai puțin sănătoase, cum ar fi zahărul. Pentru a beneficia la maxim de boabe, cum ar fi orez și pâine, trebuie să vă asigurați că mâncați cerealele întregi cu puțini aditivi.
Cereale integrale
Timp de mai mulți ani, cerealele și cerealele au primit un rap rău, deoarece sunt formate din carbohidrați. Cu toate acestea, o dietă sănătoasă necesită carbohidrați pentru a alimenta organismul. Ceea ce organismul nu are nevoie este de carbohidrații rafinați găsiți în pâinea albă și orez. În timpul procesului de rafinare, se elimină cele mai hrănitoare părți ale bobului. Orezul brun nu este restrâns la bunătatea sa din cereale integrale; cu toate acestea, este posibil ca painele marcate „grâu” să nu folosească bobul integral. În schimb, trebuie să alegeți pâine marcată „cereale integrale” sau „grâu integral” pentru a vă asigura că veți primi pâine nerefinată.
Zahăr
Zahărul apare în mod natural în cerealele integrale, deci nu poate fi evitat complet. Cu toate acestea, multe producători adaugă zahăr, în special la pâine. USDA raportează că zahărul este aditivul nr. 1 în produsele alimentare. În timp ce zahărul îmbunătățește gustul, crește, de asemenea, riscul de carie dentară, boli de inimă, diabet și obezitate. American Heart Association recomandă femeilor să mănânce doar 100 de calorii de zahăr pe zi. Barbatii pot avea 150 de calorii. La patru calorii pe gram, adică doar 25 până la 37 de grame pe zi. Pentru a evita zaharurile nedorite, adăugate, citiți etichetele alimentare, chiar și pe alimente sănătoase, cum ar fi pâinea de grâu.
Zahar în orez brun
Orezul brun are de la.35 la.85 grame de zahăr natural, conform USDA. Nu se adaugă zahăr suplimentar, ceea ce face ca orezul brun să fie o alegere sănătoasă, cu conținut scăzut de zahăr a boabelor integrale. Orezul brun este, de asemenea, sărac în grăsimi și are mai mult de 4 grame de proteine. În plus, are multe vitamine și minerale care includ vitaminele B, care promovează sănătatea sângelui; vitamina E, care are proprietăți antioxidante; și potasiu, care este esențial pentru menținerea unei inimi sănătoase, rinichi și alte organe.
Zahar în pâine de grâu
Pâinea de grâu are în total 4, 49 grame de zahăr, din care 4, 1 se adaugă, potrivit UDSA. Pâinea din grâu integral oferă bunătăți din cereale integrale, dar are 5, 57 grame de zahăr, din care 5, 0 se adaugă. Cu toate acestea, cantitatea de zahăr din pâinea de grâu diferă de la mărci și tipuri. De exemplu, unele mărci oferă o opțiune cu conținut scăzut de zahăr. Citiți etichetele de pâine pentru a găsi marca și tipurile care au cea mai mică cantitate de zahăr pe porție.
