La prima vedere, nutriția cu brânză Velveeta nu pare alarmantă. Este rezonabil în calorii și grăsimi pentru ceea ce este și oferă chiar și un pic de calciu. Dar, în afară de caloriile și carbohidrații din Velveeta, este important să fiți atenți la faptul că este extrem de procesat.
Mâncarea procesată nu lipsește doar nutrienți naturali, ci este legată și de probleme de sănătate, cum ar fi bolile de inimă, diabetul de tip 2 și accidentul vascular cerebral. De fapt, consumul de prea multe alimente procesate vă poate crește riscul de deces timpuriu din toate cauzele. Cu toate că, din când în când, includerea brânzei Velveeta poate fi în regulă, ar trebui să vă limitați consumul de alimente procesate pe cât posibil.
Velveeta Informații nutriționale
Deși brânza Velveeta s-a extins pentru a oferi lucruri precum brânza mărunțită, queso și macaroane și cupe de brânză, produsul original cu brânză Velveeta vine într-o „pâine” sau un bloc de 5 kilograme pe care îl puteți felia și topi. O porție a acestui bloc este o felie de 1/8-inch sau 1 uncie. Datele nutriționale pentru această dimensiune a porției sunt:
- 80 calorii
- 5 grame de grăsime totală
- 3, 5 grame de grăsime saturată
- 20 miligrame de colesterol
- 85 miligrame de potasiu
- 410 miligrame de sodiu
- 3 grame de carbohidrati
- 2 grame de zahăr
- 5 grame de proteine
Conform bazei de date naționale a nutrienților USDA pentru referință standard, o porție de Velveeta conține, de asemenea:
- 242 miligrame de fosfor
- 130 miligrame de calciu
- 94 miligrame de potasiu
Ingrediente cu branza Velveeta
În timp ce faptele nutriționale Velveeta pot părea suficient de inofensive, trebuie să rețineți că nu este vorba doar despre calorii. Potrivit site-ului web al mărcii, perioada de valabilitate a brânzei este de 210 zile. Asta pentru că multe dintre ingrediente sunt artificiale, iar brânza este foarte prelucrată. Ingredientele cu brânză Velveeta includ:
- Brânză Cheddar (lapte pasteurizat, cultura brânzei, sare, enzime)
- Zer
- Concentrat de proteine din lapte
- Grăsime din lapte
- Concentrat de proteine din zer
- Fosfat de sodiu
- Fosfat de calciu
- Sare
- Alginat de sodiu
- Acid lactic
- Acid sorbic
- Apocarotenal (culoare)
- Annatto (Culoare)
Efectele negative ale alimentelor procesate
Brânza Velveeta este considerată un aliment extrem de prelucrat sau datorită modului în care se fabrică și a unor aditivi care sunt în el. S-ar putea să știți deja că alimentele procesate nu sunt cele mai bune alegeri, dar cercetătorii au luat o adâncime în ele pentru a vedea ce probleme de sănătate pot provoca.
Un studiu care a fost publicat în The BMJ în mai 2019 a raportat o legătură între consumul de alimente procesate și riscul crescut de boli de inimă și accident vascular cerebral. Un alt studiu care a fost publicat în aceeași revistă, The BMJ , în același an, mai 2019, a găsit o legătură între consumul de alimente procesate și un risc crescut de deces din toate cauzele. Potrivit cercetătorilor studiului, consumul a patru sau mai multe porții de alimente procesate pe zi vă poate crește riscul de deces cu 62%.
De asemenea, Academia de Nutriție și Dietetică subliniază că alimentele procesate sunt unul dintre principalii contribuitori ai sodiului la dietă. O singură porție de Velveeta are 410 miligrame, ceea ce reprezintă aproape o treime din limita ideală de 1.500 miligrame pe zi. Desigur, o mulțime de oameni nu se lipesc de o porție atunci când se dedă la ceva precum brânza Velveeta, așa că este ușor să mergi peste bord.
