Bucătarii fac omlete bătând împreună ouă, lapte sau apă, și condimente, se prăjesc amestecul în unt până când obține o consistență ușoară, pufoasă. Se pot adăuga fie ingrediente dulci, fie sărate. Omletele cu ouă întregi sunt o sursă semnificativă de calorii, grăsimi și colesterol.
Defalcarea caloriilor
O omletă simplă făcută cu un ou mare conține aproximativ 94 de calorii, 7g grăsimi, 6 g proteine, 2 g grăsimi saturate, 0, 4 g carbohidrați, 191 mg colesterol și 95 mg sodiu, conform calculelor USDA. Grăsimea reprezintă aproximativ 68 la sută din calorii, proteine pentru 27 la sută și carbohidrați pentru 5 la sută.
consideraţii
O omletă simplă cu un ou oferă 29% din seleniu, 19% din vitamina B-12, 18% din riboflavină, 16% din acidul pantotenic, 15% din fosfor și 12% din vitamina A pe care Institutul. de Medicină recomandă adulților să consume zilnic. De asemenea, are 64% din colesterol, 14% din grăsimea saturată și 9% din totalul grăsimilor pe care MayoClinic.com îi recomandă adulților să se limiteze la zi.
Sugestii de servire
Puteți reduce conținutul de colesterol al unei omlete folosind doar albusuri în loc de ouă întregi și gătind amestecul în ulei de măsline în loc de unt. Adăugați legume tăiate cubulețe în omlete pentru a vă crește consumul de vitamine și minerale.
