Stevia, care este derivată din frunza unei plante din America de Sud, este o completare recentă pe lista îndulcitorilor artificiali din Statele Unite. Deși stevia a fost disponibilă o singură dată ca supliment alimentar, Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente a aprobat anumite preparate ale substanței dulci pentru a fi utilizate ca substitut pentru zahăr. Susținătorii steviei susțin că este o opțiune mai sănătoasă decât zahărul de masă, deoarece nu conține calorii, dar poate prezenta și unele pericole.
Nu este o soluție
Legătură potențială de obezitate
Cercetări recente au descoperit că consumul regulat de îndulcitori artificiali vă poate crește riscul de creștere în greutate. Potrivit cercetătorilor unui studiu din 2004 de la Universitatea Purdue, organismul își poate detecta în mod normal aportul caloric pe baza dulceaței unui aliment sau a unei băuturi. Cu toate acestea, spun ei, consumul de băuturi răcoritoare care conțin îndulcitori artificiali ar putea păcăli efectiv sistemul de detectare a caloriilor organismului. Atunci când organismul crede că va primi calorii, dar atunci nu, poate începe să aibă probleme în reglarea aportului alimentar și să ajungă să ia prea multe calorii din alte surse. Deși băuturile care conțin stevia nu au făcut parte din studiu, criticii îndulcitorului sugerează că stevia poate cauza aceeași problemă.
Preocupări FDA
Deși anumite preparate cu stevia se încadrează în lista „recunoscută în general ca sigură” a Administrației Alimentelor și Medicamentelor din SUA, acestea pot provoca în continuare efecte secundare ușoare, cum ar fi greața. În plus, nu toate preparatele stevia sunt aprobate pentru consum. Efectele posibile asupra sănătății steviei brute neautorizate și a extractelor de stevia cu frunze întregi sunt leziuni ale inimii și rinichilor și probleme de control al zahărului din sânge.
Alegeri sănătoase
Nu folosiți stevia pentru a face modificări pentru celelalte indiscreții calorice. Consumul de prea multe produse fără zahăr poate provoca creștere în greutate, deoarece multe dintre ele încă conțin calorii. Cheia pentru a rămâne sănătos, fie că alegeți zahărul de masă tradițional sau un îndulcitor artificial, este să consumați în mare parte alimente nutritive și proaspete, în timp ce savurați delicioase dulciuri la ocazii speciale. Bucurați-vă de o bucată de fructe pentru a reduce poftele dese de zahăr și alegeți laptele cu conținut scăzut de grăsimi sau apa de seltzer ca băutură.
