Ardeii Jalapeno oferă mai mult decât o lovitură de aromă nachos-ului tău. Acești ardei mici și înverșunați verde oferă multiple vitamine, minerale și antioxidanți pentru a sprijini un corp sănătos. Jalapenos vă poate ajuta, de asemenea, să vă gestionați greutatea. Alege jalapene proaspete și adaugă-le la piure de avocado, ouă, sarmale, scobituri și foaie de carne pentru a oferi un plus de nutriție și condimente.
Vitamine
Cu 109 mg de vitamina C, un jalapeno oferă o valoare mai mare de o zi de acest important nutrient. Vitamina C este esențială pentru reparația sănătoasă a țesuturilor și acționează ca un antioxidant pentru a ajuta imunitatea și pentru a combate efectele îmbătrânirii. Un jalapeno oferă, de asemenea, 6, 4 micrograme de vitamina K și 530 de unități internaționale de vitamina A. Jalapene sunt, de asemenea, o sursă minoră de vitamina E și cea mai mare parte a complexului B de vitamine.
minerale
Un jalapeno conține mult potasiu, luând în considerare mărimea sa mică. Într-un piper care cântărește 45 g, obțineți 153 mg de potasiu - sau aproximativ 7 la sută din cei 2.000 mg de care aveți nevoie zilnic. Jalapenos oferă, de asemenea, fier, magneziu, fosfor, zinc, cupru și mangan. Aceste minerale joacă toate un rol în promovarea globulelor roșii sănătoase, dezvoltarea puternică a oaselor și funcționarea sistemului nervos.
Antioxidantii
Jalapenos oferă antioxidanți în plus față de vitaminele C și E. Antioxidantii sunt fitochimici care pot epura radicalii liberi din organism pe care îi achiziționați prin expunerea la poluanți din aer, alimente și apă. Antioxidanții pot ajuta la prevenirea apariției bolii. Ardeii proaspeți au un conținut de antioxidanți mai mare decât versiunile din conserve sau borcan, după cum a constatat un studiu din „Jurnalul Agriculturii și al Chimiei Alimentare” din ianuarie 2011.
Controlul greutății
O substanță din jalapene, cunoscută sub numele de capsaicină, vă poate ajuta să vă stimulați ușor metabolismul - ajutând la pierderea în greutate. Conform unui studiu din iunie 2008 din „Journal of Biological Chemistry”, capsaicina - care oferă căldurii jalapenei și altor ardei - poate ridica temperatura corpului central, ceea ce duce la o rată metabolică crescută. În timp ce efectele de stimulare a metabolismului capsaicinei sunt ușoare, aroma fierbinte a ardeilor poate ajuta să îți stârnească pofta de mâncare și să te conducă să mănânci mai puțin la mese.
