Scoicile de mare, o formă de moluște, au multe beneficii nutritive, inclusiv faptul că au proteine slabe și diverse vitamine și minerale. Ele aduc un plus bun unui plan de gestionare a greutății, deoarece sunt sărace în calorii. Folosirea unei metode de gătit cu conținut scăzut de grăsimi, precum grătarul, fierberea, aburirea sau mâncarea, ajută la menținerea caloriilor în jos. Carnea acestui crustaceu este ușor dulce și umedă și se împerechează bine cu usturoi, ceapă și ierburi.
Sursa de proteine cu conținut scăzut de grăsimi
Unul dintre beneficiile principale ale scoici de mare este proteina cu conținut scăzut de grăsimi pe care o oferă. Mâncând 3 uncii de căldări cu aburi vă oferă 18 grame de proteine, cu mai puțin de 1 gram de grăsime și doar 94 de calorii. Corpul tău necesită aminoacizi din proteine pentru a menține masa musculară, țesuturile sănătoase și fluidele corporale. Alegerea surselor slabe de proteine poate ajuta, de asemenea, la prevenirea aportului caloric în exces și a unui nivel crescut de colesterol.
Bogat în vitamina B12
Vitamina B12 este o vitamină solubilă în apă care se găsește în carnea de căpșuni. O porție de 3 uncii de căpșuni oferă 1, 8 micrograme de vitamina B12, care este 75% din cantitatea de adulți care are nevoie pe zi. Corpul tău se bazează pe B12 pentru formarea de celule roșii din sânge, sinteza ADN-ului, funcția neurologică adecvată și metabolismul de grăsimi și proteine, potrivit Office of Supplements Dietary. Mâncarea scoici de mare vă ajută să vă satisfaceți nevoile zilnice de B12 și previne simptomele de deficiență precum anemie, oboseală, depresie și probleme cu memoria.
Materiale minerale
Scoici de mare furnizează cantități diferite de fiecare mineral esențial. Cei care se găsesc în cel mai mare procent din nevoile dvs. zilnice sunt seleniul și zincul urme. O porție de 3 uncii de căpățână vă oferă 18, 4 micrograme de seleniu, care este de 26% din valoarea zilnică recomandată, și 1, 3 miligrame de zinc, care reprezintă 9% din valoarea zilnică. Seleniul funcționează ca un antioxidant în corpul vostru și ajută la prevenirea deteriorării radicalilor liberi nocivi. Zincul joacă un rol în peste 100 de reacții enzimatice diferite din corpul vostru și vă ajută să vă mențineți funcția imunitară, sinteza proteinelor, vindecarea rănilor și diviziunea celulară.
Conține acizi grași Omega-3
Pe lângă proteinele slabe, vitaminele și mineralele, scoicile de mare vă oferă cantități mici de acizi grași omega-3. Aceste grăsimi sunt esențiale pentru sănătatea ta, iar corpul tău nu este în măsură să le facă, ceea ce înseamnă că trebuie să vină din dieta ta. Omega-3 joacă un rol în menținerea funcției, creșterii și dezvoltării corecte a creierului. De asemenea, acestea funcționează pentru a ajuta la reducerea inflamației și pentru a reduce riscul de a dezvolta cancer, boli de inimă și artrită, potrivit Universității din Maryland Medical Center.
