Carnea roșie ar putea să nu fie la fel de demonizată în dietă, deoarece carbohidrații au devenit, dar veți vedea în continuare experți care solicită reducerea aportului. Aceasta poate fi o provocare, mai ales dacă aveți în vedere un stil de viață cu conținut scăzut de carbohidrați. De asemenea, poate fi confuz să-ți dai seama ce înseamnă chiar „tăierea înapoi”. Vestea bună este că precauțiile împotriva cărnii roșii sunt vești și, atât timp cât păstrezi dimensiunile corespunzătoare ale porțiunii și nu exagerezi cu frecvența, te poți bucura de tot felul de carne ca parte a unui stil de viață potrivit și sănătos.
Aportul zilnic recomandat de carne
Aportul dvs. zilnic recomandat de păsări de curte, carne și ouă ar trebui să fie de opt până la nouă porții pe săptămână, sau doar mai mult de o porție pe zi, conform graficului cu dimensiunile porții de carne întocmite de American Heart Association. Cel puțin două-trei porții de carne pe săptămână ar trebui să fie de fapt pește, în special cei cu conținut ridicat de acizi grași omega-3, cum ar fi somonul. O porție de vită, carne de porc sau pește este de aproximativ 3 uncii. Trebuie estimată o mărime de 3 uncii de pui, fără piele sau oase, deoarece nu veți mânca aceia. O porție de ouă este un ou întreg sau două albusuri. Carnea ar trebui să aibă toată grăsimea vizibilă tăiată înainte de a o găti. Carnea de pui poate fi gătită cu pielea pornită, dar îndepărtați-o înainte de a servi pentru a menține numărul de grăsimi și calorii.
Tipuri de carne pentru a savura
Cele mai multe studii care sugerează că carnea roșie, în special, este proastă pentru tine a fost făcută mai devreme decât anii 90, potrivit dr. Kevin Campbell, scris pentru US News & World Report. Carnea de vită azi este mult mai slabă decât în trecut. Carnea de porc, curcanul și puiul sunt, de asemenea, alegeri bune, iar carnea de vânat, cum ar fi venisonul, de asemenea, tind să fie foarte slabă. Când alegeți peștele, asigurați-vă că includeți pești mai grași, precum somonul și sardinele, care sunt ambalate cu acizi grași omega-3 sănătoși pentru inimă. Gălește, prăjește sau gălește-ți carnea pentru a evita adăugarea de grăsimi și calorii în plus, sau consumă-le într-o tigaie acoperită foarte ușor cu o peliculă subțire de ulei de măsline.
Cum să estimați dimensiunile porțiunii
Controlul porțiunii este important, în conformitate cu Duke Diet & Fitness Center, deoarece nu aveți de unde să vă monitorizați și să controlați aportul caloric, dacă sunteți doar îngrămădiți la întâmplare alimente pe farfurie. Dimensiunile corespunzătoare de servire a alimentelor sunt mult mai mici decât cele obținute în general la un restaurant, iar porțiile mari influențează modul în care vedeți dimensiunile porțiunilor când sunteți acasă. Nu este practic să transportați cupe de măsurare sau o scară de mâncare cu dvs. când luați masa, așa că este o idee bună să învățați cum să vă globați ochii. Acest lucru se realizează cu ușurință folosind metoda porțiunii de palmier sau, după cum sugerează specialiștii în fitness de la Shape, comparați-vă porțiile cu obiecte familiare. În cazul cărnii, păsărilor de curte sau a peștilor, o porție ar trebui să aibă aproximativ aceeași dimensiune și formă ca un pachet standard de cărți de joc.
