Corpul dvs. folosește o varietate de compuși pentru energie, inclusiv grăsimi, carbohidrați și proteine. Deoarece uneori mușchii tăi au nevoie de energie suplimentară în timpul antrenamentelor strânse, au mici depozite de glicogen, o substanță bogată în energie. Grăsimea poate fi transformată în glicogen, dar procesul necesită mulți pași.
Ce este Glicogenul?
Glicogenul este în esență molecule de glucoză care sunt conectate între ele, ceea ce face ca acesta să fie similar cu amidonul. Una dintre principalele diferențe constă în modul în care glucoza este conectată împreună; glicogenul stochează glucoza în multe ramuri, în timp ce amidonul este o linie lungă de molecule de glucoză. Glicogenul depozitează excesul de glucoză în ficat și în mușchi pentru utilizare atunci când nevoile de energie sunt mari sau când nivelul glicemiei este scăzut.
Grăsimi și gluconeogeneză
Deși moleculele de grăsime, cunoscute și sub denumirea de lipide, nu pot fi transformate în glicogen, ele pot fi transformate în glucoză. Procesul de producere a moleculelor de glucoză din surse non-carbohidrate se numește gluconeogeneză. Grăsimile pot fi descompuse pentru a forma o moleculă cunoscută sub numele de glicerol; printr-o serie de reacții chimice, glicerolul poate fi transformat în molecule de glucoză. Gluconeogeneza apare în primul rând în ficat, deși poate fi făcută și de celulele din intestinul subțire și rinichi.
Sinteza glicogenului
Glicogenul este, de asemenea, produs de ficat și este obișnuit atunci când nivelul glicemiei este foarte ridicat. Glicogenul se sintetizează prin legarea chimică a mai multor molecule de glucoză. Când aveți un exces de glucoză în organism, cantitatea de glucoză din ficat crește, ceea ce declanșează sinteza glicogenului. Glicogenul poate fi păstrat în ficat, dar cantități mici sunt transportate și în mușchiul scheletului pentru a le crește rezervele de energie.
consideraţii
Deși grăsimile pot fi transformate în glicogen, condițiile în care grăsimea este transformată în glucoză și glucoza este transformată în glicogen sunt diferite. Gluconeogeneza apare mai frecvent când nivelul glucozei din sânge este scăzut, în timp ce sinteza moleculelor de glicogen are loc atunci când nivelul glicemiei este ridicat. Astfel, deși este teoretic posibil ca organismul să poată transforma părți ale moleculelor de grăsime în glicogen, este puțin probabil să se întâmple într-o măsură semnificativă.
