Frigioase, cremoase și răcoritoare, gelato și iaurt congelat sunt ambele tratamente înghețate, care sunt mai sănătoase decât înghețata plină de grăsime. Gelatoarea este adesea numită „înghețată italiană” și este făcută cu mai puțin unt de unt decât înghețata, în timp ce iaurtul congelat se face cu iaurt și lapte în loc de cremă. Majoritatea produselor cu gelatină și iaurt congelat au un conținut mai mic de grăsimi decât înghețata tradițională, dar celelalte informații nutriționale dintre cele două diferă.
Bazele nutriționale între iaurtul congelat și gelato
O porție de 1/2 cană de iaurt congelat cu vanilie sau ciocolată conține aproximativ 115 calorii și puțin mai mult de 4 grame de grăsime, dintre care între 2, 5 și 2, 6 grame sunt saturate. Aceeași cantitate de gelat conține 240 de calorii și 9 grame de grăsime, din care 4 grame sunt saturate. Unele produse cu gelatină nu conțin grăsimi saturate, în timp ce altele au 11 grame. O dietă bogată în grăsimi saturate îți poate ridica nivelul de colesterol, ceea ce îți pune un risc crescut de boli de inimă și accident vascular cerebral.
Zahar în iaurt congelat și gelato
O porție de 1/2 cană de iaurt congelat cu vanilie sau ciocolată are aproximativ 17 grame de zahăr. Porția de aceeași dimensiune a gelatului poate conține până la 27 de grame de zahăr, potrivit Centrului pentru Științe în Interesul Public. Douăzeci și șapte de grame se traduce prin 6, 75 lingurițe de zahăr, care este puțin mai mare decât cele 6 lingurițe femeile ar trebui să aibă ca limită superioară zilnică și mai mult de două treimi din cele 9 lingurițe bărbați ar trebui să aibă ca limită zilnică. Dacă dieta dvs. conține mai mult zahăr decât aceste recomandări, ați putea câștiga o cantitate nesănătoasă de greutate, ceea ce vă pune un risc mai mare pentru boli de inimă și diabet de tip 2.
Calciu în iaurt congelat și gelato
Iaurtul congelat și gelatul nu sunt deloc rele. Sunt fabricate cu produse lactate și sunt o sursă de calciu, care este un nutrient care promovează oasele și dinții puternici, precum și funcția normală a mușchilor și inimii. O porție de 1/2 cană de iaurt congelat cu vanilie conține 103 miligrame de calciu, ceea ce reprezintă 10 la sută din cele 1.000 de miligrame de care majoritatea adulților au nevoie în fiecare zi. Aceeași cantitate de iaurt congelat cu ciocolată are 106 miligrame de calciu. Gelato conține și calciu, dar cantitatea exactă variază în funcție de mărci.
În cele din urmă, care este mai bine?
În ceea ce privește caloriile, grăsimea, grăsimea saturată și zahărul, iaurtul congelat oferă o nutriție mai bună decât gelato. Desigur, asta nu înseamnă că nu poți avea vreodată o porție de gelato, dar înseamnă că trebuie să ții cont de calorii, grăsimi și zahăr atunci când alegi alimentele pentru restul zilei. Multe supermarketuri mari stocuri de amestecuri de iaurt sau gelat cu conținut redus de grăsimi sau de zahăr redus.
