Oferă sucului tău de portocală de casă un spor de nutriție și aromă prin sucuri cu coaja. Portocalele sunt renumite pentru conținutul lor de vitamina C, dar sunt și o bună sursă de vitamina A, vitamine din complexul B, potasiu și o varietate de alte minerale esențiale. Coaja de portocală - deși zestă pentru utilizare în cantități mici în gătit - nu este la fel de cunoscută pentru beneficiile sale nutritive sau chiar pentru ceva ce trebuie consumat, dar este de fapt la pachet cu vitamina C și alți nutrienți, cum ar fi limonenul, glucaratul. și pectină.
Pasul 1
Selectați portocalele cu coji netede, ferme, lipsite de vânătăi sau alte deteriorări vizibile și care se simt grele pentru dimensiunea lor. Optați pentru portocale organice, dacă este posibil, deoarece veți consuma șorici, care altfel probabil conțin reziduuri de pesticide.
Pasul 2
Clătiți portocalele sub un curent puternic de apă rece în chiuvetă. Scrub-le bine cu o fermă pentru a produce o perie sub apa curentă pentru a îndepărta murdăria, resturile, bacteriile și substanțele chimice.
Pasul 3
Tăiați fiecare portocaliu în opt segmente egale cu un cuțit ascuțit. Scoateți și aruncați semințele în timp ce le găsiți. Apoi, tăiați fiecare segment în câteva bucăți mai mici pentru a se încadra cu ușurință în tubul storcătorului. Aruncați semințe suplimentare pe măsură ce ies la suprafață.
Pasul 4
Atașați cupa electrică a storcătorului la locul potrivit sau poziționați un pahar sub butuc, în funcție de modelul special pe care îl utilizați. Verificați instrucțiunile producătorului dacă aveți nevoie de ajutor pentru configurare.
Pasul 5
Introduceți câteodată câteva pumn de portocale mărunțite în tubul de suc. Porniți storcătorul sau apăsați pistonul în funcție de necesitatea mașinii dvs., dacă este necesar, consultați manualul de utilizare. Repetați procesul până când ați folosit toate portocalele.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Produceți perie
Cuţit
Storcător electric
Bacsis
Amestecați portocala cu alte fructe, cum ar fi căpșuni, banane sau ananas, pentru un suc mai aromat. Folosiți-o ca bază pentru smoothie-uri sau delicioase congelate, dacă doriți.
Consumați imediat sucul de portocale, deoarece sucul proaspăt nu își păstrează aroma maximă atât de mult timp. Frigerați porțiuni neutilizate, de preferință într-un borcan de sticlă etanș, timp de până la câteva zile.
Alegeți un storcător electric centrifugal peste un storcător electric cu masticație. Datorită modului în care face ca anumite enzime să fie inactive în timpul sucului, produsele rezultate își mențin culoarea și gustul corespunzător mai mult, conform Cook’s Illustrated.
Avertizare
Deși ambalat cu vitamine, sucul de portocale proaspete nu oferă conținutul de fibre pe care îl are o portocală întreagă. Acesta este principalul dezavantaj din punct de vedere nutrițional. Acest lucru înseamnă, de asemenea, că sucul este mai puțin satisfăcător decât fructele întregi, deși încă oferă cea mai mare parte a caloriilor.
