Perele sunt o sursă scăzută de calorii, practic fără conținut de grăsimi, fibre alimentare, vitamina C și alți nutrienți. Lăsați-le într-o tigaie pentru o alternativă la consumul crud. Este un proces rapid și ușor și puteți mânca felii de pere fierte ca gustare, pe înghețată sau în iaurt, sau îmbrăcate pentru a semăna cu umplutura de plăcintă fără crusta de îngrășare. Perele Bartlett, Bosc și Anjou sunt foarte potrivite pentru prepararea într-o tigaie, ținând la căldură și menținându-și forma. Pentru cele mai bune rezultate, sărați perele care nu sunt destul de coapte și care nu au vânătăi, putrezire, decolorare sau alte daune.
Pasul 1
Spălați perele bine sub apă rece. Freacă-le uscate cu prosoape de hârtie.
Pasul 2
Tăiați părțile laterale ale fiecărei pere paralele cu miezul cu un cuțit neserțat. Apoi tăiați bucățile separate în felii de grosimea dorită. Sau puteți tăia perele în felii subțiri perpendiculare pe miez, aruncați capetele și tăiați miezul din fiecare cerc și îndepărtați semințele încă atașate.
Pasul 3
Topiți 1 linguriță. de unt nesărat pe pere într-o tigaie medie la foc mediu. Se amestecă 1 lingură. zahăr, zahăr brun sau miere pe pere, dacă doriți. Adăugați scorțișoară, nucșoară sau allspice pentru a gusta ca alte opțiuni. De asemenea, luați în considerare un strop de suc de portocale sau lămâie.
Pasul 4
Saltați feliile de pere timp de două minute. Răsfățați-le cu cârlige sau cu o spatulă.
Pasul 5
Gătiți feliile de pere încă aproximativ trei minute, până devin aurii și la fel de tandre pe care le doriți.
Pasul 6
Scoateți feliile de pere fierte din tigaie pentru a preveni gătirea în continuare.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Servețele de hârtie
Cuțit neserbit
Unt nesarat
Zahar, zahăr brun sau miere
Condimente
Tongs sau spatula
