Dacă ați fost diagnosticat cu boală hepatică grasă, consumul de mai multe grăsimi ar putea părea ca fiind ultimul lucru pe care doriți să îl faceți. Cu toate acestea, introducerea corpului în cetoză înseamnă că va începe să ardă grăsimea corporală, pe lângă grăsimea dietetică. Aceasta este o veste bună pentru ficatul tău, deoarece, în cele din urmă, corpul tău va ajunge să eradice chiar problema care cauzează ficatul gras.
Ce este un ficat gras?
Aproximativ 80 - 100 de milioane de americani suferă de boli hepatice non-alcoolice, grase (NAFLD), ceea ce o face cea mai frecventă formă de boală hepatică din țară. Oamenii prezintă un risc mai mare pe măsură ce îmbătrânesc, au probleme cu zahărul din sânge sau lipide mari sau dacă adună greutate în abdomen. S-ar putea să fiți diagnosticat cu boala dacă vizitați medicul cu simptome precum dureri în abdomenul din dreapta sus însoțite de oboseală și o secțiune dureroasă sau dureroasă.
Ficatul devine înfundat cu exces de grăsime. Odată ce nivelul de grăsime atinge aproximativ 10% din greutatea ficatului, ficatul nu mai poate funcționa normal. Ca urmare, nu este capabil să metabolizeze insulina în mod eficient, iar nivelul de zahăr din sânge iese din calea sa.
Un ficat gras simplu poate progresa spre o inflamație cunoscută sub numele de steatohepatită nonalcoolică (NASH). În cele din urmă, afecțiunea poate evolua spre ciroză a ficatului, care este cicatricea care preia o cantitate din ce în ce mai mare de ficat, ceea ce o face incapabilă să funcționeze. Ciroza poate duce la insuficiență hepatică, precum și cancer la ficat, acumularea de lichide în abdomen, vene umflate în esofag, care ar putea rupe sau simptome care includ confuzie, vorbire încețoșată și somnolență.
Cunoaște cauzele
Există mai multe cauze ale ficatului gras, însă motivul exact pentru care unii tind să acumuleze grăsime în jurul ficatului, iar alții nu sunt complet clare. Tulburarea este asociată cu grăsimi în sânge și tulburări de zahăr. De asemenea, persoanele cu ficat gras suferă frecvent de trigliceride ridicate, rezistență la insulină, zahăr ridicat în sânge și fiind supraponderale sau obeze.
O altă sursă suspectată de boli ale ficatului gras sunt grăsimile polinesaturate, cum ar fi uleiul de soia, uleiul de porumb și uleiurile obținute din semințe precum uleiul de floarea soarelui, canola și șofranul.
Cum te îmbolnăvește ficatul
Nu mănâncă atât ceea ce mănânci, care aduce boli ale ficatului gras; este ceea ce face corpul tău cu ceea ce mănânci. Când vine vorba de carbohidrați, corpul tău le transformă în acid palmitic, un tip de grăsime care este primul pas pentru a face acizi grași cu lanț lung. Acizii grași cu lanț lung necesită mai mult timp pentru a metaboliza în sistemul dvs. decât acizii grași cu lanț scurt sau mediu și sunt adesea depozitați ca grăsime în organism. O abundență de prea mulți carbohidrați duce la depuneri în ficat.
În același punct, un exces de zahăr stabilește și depuneri de grăsime în ficat. Ficatul transformă zaharurile în grăsimi și, dacă este prea mult pentru procesarea ficatului, îl depune ca grăsime la locație.
: 15 motive pentru a lovi zahărul
Fetul Keto și gras
Deși sună contraintuitiv, consumul unei alimentații cu conținut ridicat de grăsimi, cu conținut scăzut de grăsimi, a arătat o promisiune de a inversa bolile hepatice grase. Dieta ketogenă tranziționează organismul de la arderea glicogenului - energie pe bază de zahăr și carbohidrați - la arderea grăsimii sub formă de cetone. Ficatul produce aceste cetone din grăsime corporală sau din grăsimi alimentare, oferind corpului tău o sursă de combustibil non stop.
Un studiu din 2018 publicat în Current Nutrition Reports a arătat că o dietă ketogenă poate ajuta la îmbunătățirea nivelului glucidic și al lipidelor. Metabolism și markeri inflamatori s-au îmbunătățit, de asemenea, în studiu. Aceste rezultate s-au datorat nivelului de insulină rămas scăzut din aportul limitat de carbohidrați, sensibilitatea crescută la insulină și descompunerea depozitelor de grăsimi.
Începerea unei diete cetogene
Ar trebui să vă consultați întotdeauna medicul înainte de a face o schimbare majoră a stilului de viață, cum ar fi începerea unei diete. Cu toate acestea, atunci când aveți boli ale ficatului gras și vă gândiți să mergeți cu ceto, este imperativ să consultați un profesionist medical. Dacă ficatul tău gras are deja probleme în funcționare, de exemplu, creșterea grăsimilor din alimentația ta ar putea dăuna, în loc să ajute. Alte probleme de sănătate pe care le-ar putea avea, care nu sunt potrivite pentru această dietă, includ un istoric de pancreatită, probleme de vezică biliară, probleme cu digestia grăsimilor sau luarea de medicamente care încetinesc digestia.
Dacă medicul dumneavoastră vă oferă lumină verde, pregătiți-vă pentru schimbări radicale. Elementul principal al dietei keto va fi 75% la sută grăsimi sănătoase, 20 la sută proteine și 5 la sută carbohidrați. În schimb, americanul mediu mănâncă 50 până la 55 la sută carbohidrați sau mai mult în aportul lor zilnic.
: Curios despre Keto? Începeți cu aceste 10 rețete sănătoase
Limitați grăsimile saturate
Deși gurus dieta keto vă poate spune să consumați multe grăsimi saturate, există o mulțime de controverse cu privire la influența sa în organism. Un studiu din 2018 publicat în Journal of Investigative Medicine a menționat că majoritatea pacienților NAFLD au raportat că au o dietă ridicată, fie în carbohidrați și zaharuri, fie cu conținut ridicat de grăsimi saturate.
Studiul a constatat că ambele diete au contribuit la boli ale ficatului gras atunci când au fost consumate prea multe calorii. Studiul a descoperit, de asemenea, că pacienții din ambele grupuri și-au îmbunătățit profilele lipidice - care arată promisiunea de a inversa ficatul gras - atunci când au redus aportul caloric.
Departamentul pentru Agricultură din SUA recomandă în Ghidul dietetic 2015-2020 ca americanii să limiteze grăsimile saturate la nu mai mult de 10 la sută din aportul caloric. Pentru dietoții keto care obțin aproximativ 75 la sută din dieta lor din grăsimi, aceasta înseamnă să se concentreze pe grăsimile polinesaturate și monoinsaturate pentru cea mai mare parte a dietei, cum ar fi cele găsite în nuci, avocado și măsline.
Ar trebui să vă faceți griji pentru inima voastră?
Ați auzit fără îndoială că un stil de viață cu conținut scăzut de grăsimi este egal cu o inimă sănătoasă. Deși recenziile studiilor recente nu arată o astfel de legătură, este firesc să vă faceți griji să vă înfundați arterele cu grăsime, deoarece lucrați pentru a inversa ficatul gras.
Cert este că subiectul este încă foarte controversat, întrucât nivelul colesterolului total și al LDL tind să varieze de la o persoană la alta atunci când mănâncă o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Este esențial să vă monitorizați profilurile lipidice și să acordați în mod regulat medicului dumneavoastră de asistență medicală atunci când vă angajați în acest stil de viață.
: 10 fapte nebunești despre inima ta
Atenție la constipație
Constipația poate fi unul dintre semnele de afectare a ficatului. Cu toate acestea, este obișnuit ca cei care încep o dietă ketogenă să experimenteze constipație în primele câteva săptămâni ale dietei, pe măsură ce sistemul digestiv învață să se adapteze noului mod de a mânca.
O dietă ketogenă va elibera, în mod obișnuit, greutatea apei din corpul tău atunci când o pornești prima dată, dar asta nu te face să constipați. Dacă nu consumi suficiente lichide sau sodiu, corpul tău îl va aspira din colon, lăsându-ți scaunul compactat și uscat.
Folosirea înlocuitorilor uscați, cum ar fi făina de nucă de cocos sau făina de migdale pentru ingredientele nonketo poate promova, de asemenea, constipația, ceea ce duce la îngrijorarea funcției hepatice. Deși aceste făini sunt bogate în fibre, absorb multă apă, ceea ce duce la uscarea suplimentară a scaunului tău. Adăugați coji de psyllium în apă, bateți niște budincă de chia, frământați pe legumele non-amidonice sau adăugați alte surse de fibre ceto-friendly pentru a muta lucrurile.
Este important să luați mai multe lichide decât credeți că aveți nevoie. Ceaiul din plante, bulionul și apa cu sare minerală și lămâie sunt alegeri bune pentru a vă ajuta să rețineți lichidul necesar în colon. Dacă sunteți încă constipați, laptele de magnezie vă poate face să mergeți din nou. Dacă problemele persistă, consultați tipul de scaun pe care îl întâmpinați în tabelul Bristol Stool și împărtășiți informațiile cu medicul dumneavoastră.
Mănâncă alimente hidratante
Este ușor să te lași de alimente uscate, cum ar fi făina de nucă de cocos sau alte surse de fibre solubile care absorb apa din intestin. Concentrați-vă pe consumul de alimente cu un conținut ridicat de umiditate pentru a evita obținerea „gripei ceto” atunci când începeți dieta sau aveți o supărare digestivă, cum ar fi diaree sau constipație, care ar putea fi confundate cu simptomele ficatului gras.
Deoarece majoritatea fructelor sunt verboten pe dieta keto, este important să vă faceți o listă alimentară care să includă legume, carne și câteva fructe ceto-prietenoase pentru a vă menține sistemul digestiv hidratat și funcționând optim în timp ce începeți să ardeți grăsimea corpului și a ficatului.
Fructe suculente. Zmeura și murele au un conținut redus de carbohidrați - aproximativ 2 carbohidrați neti și, respectiv, 3, 5 carbohidrați pe un sfert de cană, respectiv - sunt bogate în fibre. Afinele au 4 carbohidrati neti pe sfert de ceasca de portie. Folosiți aceste fructe ceto-friendly într-un smoothie sau presărați deasupra budinca de chia pentru desert.
Veggies cu apă mare. Unele legume ceto-friendly sunt de 90 până la 99 la sută apă, conform bazei de date naționale a nutrienților USDA. Cele mai hidratante opțiuni includ varză, țelină, salată, murături, spanac și dovlecei gătite. Avocado este, de asemenea, o alegere bună, cu 70 până la 79 la sută conținut de umiditate.
Carne umede și alte proteine. Cine știa că carnea te poate ajuta să rămâi hidratat? Pieptul de pui și somonul furnizează un conținut de apă între 60 și 69%, ceea ce le face cea mai bună alegere pentru o dietă keto, care vă va ajuta să evitați efecte grave care ar putea fi confundate pentru complicațiile unui ficat gras. Carnea de vită măcinată și friptura vin la 50 până la 59 la sută. Evitați câinii fierbinți și alte cărnuri procesate cu umplutură, deoarece conținutul de carbohidrați vă poate elimina din cetoză.
Lamaie sanatoasa la ficat, ceto-friendly
Adăugați un strop de suc de lămâie proaspătă cel puțin o dată pe zi. Dacă nu este disponibilă lămâie proaspătă, utilizați suc proaspăt stors sau organic presat, cum ar fi Vulcanul Italian.
Includeți coaja de lămâie în băutura dvs., dacă este posibil. Un studiu din 2019 publicat în Buletinul biologic și farmaceutic a constatat că extractul de coajă de citrice a ajutat semnificativ la sinteza acidului gras la șoareci cu NAFLD după doar opt săptămâni.
Nu este singura cale de a vindeca
Dacă medicul dumneavoastră stabilește că o dietă ketogenă nu este potrivită pentru dvs., nu disperați. Există și alte diete și modificări ale stilului de viață pe care le puteți face pentru a vă îmbunătăți afecțiunile hepatice.
Dieta mediteraneană este una dintre cele mai recomandate diete pentru NAFLD. Acesta reduce carbohidrații la 40% din aportul caloric zilnic și crește acizii grași monoinsaturați și omega-3 până la 40% din dietă. Un studiu din 2017 publicat în Asociația Europeană pentru Studiul Ficatului a arătat că dieta era eficientă în reducerea NAFLD sau NASH cu cel puțin o etapă.
Exercitarea mai multă și reducerea timpului sedentar, cum ar fi vizionarea televizorului, derularea rețelelor de socializare sau jocul pe computer sunt alte modalități de a contracara aceste afecțiuni ale ficatului. Studiul a stabilit că factorii comuni la participanții la studiu cu tulburări includeau o dietă slabă, exerciții fizice scăzute și un stil de viață sedentar.
