Dacă sunteți în căutarea unui mod de a vă ridica salata de fructe, luați în considerare adăugarea de cuburi de pepene galben. Este mai dulce decât vărul său cu carne roșie, dar la fel de suculent și însetat. Pepenele galben, disponibil atât pentru soiurile semințate, cât și pentru cele fără semințe, nu numai că adaugă luminozitate salatei tale dulci, ci și nutrienți care îți protejează organismul de boli.
Bună calorie scăzută
Dacă încercați să slăbească sau să mențineți o greutate sănătoasă, pepene galben este o alegere bună. O porție de 1 cană de fructe galbene conține doar 46 de calorii. Nu numai că pepene verde are un conținut scăzut de calorii, dar, datorită dimensiunilor mari de servire, este de asemenea foarte umplut. Mâncarea alimentelor cu un conținut scăzut de calorii și umplere vă poate ajuta să reduceți consumul de calorii în general, fără a vă face să vă simțiți lipsiți, ceea ce la rândul vostru vă ajută să vă ușurați să vă respectați cu dieta redusă în calorii.
Sursa de calorii
Majoritatea caloriilor din pepene galben provin din conținutul de carbohidrați. O porție de 1 cană de fructe conține 12 grame de carbohidrați și 1 gram de proteine. Carbohidrații sunt sursa principală și preferată de energie a organismului. Din cele 12 grame de glucide totale din pepene galben, 10 grame provin din zahăr și 1 gram din fibre. În timp ce majoritatea glucidelor sunt sub formă de zahăr, pepene galben este încă considerat o sursă sănătoasă de carbohidrați datorită conținutului de fibre, vitamine și minerale.
Buni pentru tine
Pepenele galben este o sursă bună de vitamina A și vitamina C, care întrunește 18% din valoarea zilnică pentru vitamina A și 21% din valoarea zilnică pentru vitamina C. De asemenea, acesta îndeplinește 5% din valoarea zilnică pentru potasiu (vezi referința 2). Vitamina C este o vitamină solubilă în apă necesară pentru fabricarea și repararea pielii și vaselor de sânge, precum și pentru vindecarea rănilor. Vitamina A este o vitamină solubilă în grăsimi care susține imunitatea și sănătatea ochilor. Ca mineral și electrolit, potasiul ajută la construirea proteinelor și la menținerea echilibrului acid-bazic în organism.
Galben vs. roșu
În timp ce pepenele galben face un plus sănătos la dieta dvs., este important de remarcat o mică diferență de nutriție între soiurile galbene și roșii. Pepenele galben este o bună sursă de beta-caroten și pepene roșu este o sursă bună de licopen. Beta carotenul și licopenul sunt carotenoizi din provitamina A care se găsesc la plante. Organismul este capabil să transforme beta-carotenul în vitamina A din organism, dar nu este capabil să transforme licopenul. Atât beta carotenul cât și licopenul sunt antioxidanți și pot oferi protecție împotriva cancerului și a bolilor ochilor.
