Un episod de reflux acid provoacă în mod frecvent simptome precum arsuri la stomac și burpuri acri. Când refluxul produce simptome frecvente sau severe, este definit ca boala de reflux gastroesofagian (GERD), care poate duce la complicații grave. Aproximativ 18… 28% dintre americani sunt afectați de GERD, potrivit autorilor unui studiu de cercetare publicat în iunie 2014 în revista "Gut". Unii oameni constată că anumite alimente, cum ar fi fructele acide, declanșează simptome de reflux. Deși nu există o dietă specifică recomandată pentru reflux, dacă fructele acide îți declanșează simptomele, înlocuirea acestuia cu fructe mai puțin acide poate ajuta.
Alimente acide și simptome de reflux
Stomacul produce acid și enzime care încep procesul de digestie alimentară. PH-ul alimentelor pe care le consumi poate face conținutul stomacului mai mult sau mai puțin acid după o masă. Prin urmare, alimentele acide ar putea face conținutul stomacului mai acid. Când conținutul acid al stomacului se scurge în esofag, acestea pot irita țesutul delicat de acolo, provocând arsuri la stomac. Iritarea pe termen lung a refluxului poate duce la deteriorarea permanentă. Evitarea fructelor acide care cresc aciditatea conținutului stomacului poate ajuta la reducerea simptomelor de reflux.
Cauza refluxului
O bandă musculară între esofag și stomac rămâne în mod normal închisă, în afară de a permite alimente sau lichide în stomac după înghițire. Refluxul apare atunci când această bandă se deschide anormal, permițând conținutului stomacului să se ridice în esofag. În timp ce aciditatea alimentelor pe care le consumi nu influențează funcția benzii la deschiderea stomacului, alimentele extrem de acide pot crește probabilitatea de arsuri la stomac și alte simptome dacă conținutul stomacului se refluxează în esofag. Alimentele bogate în acid, cum ar fi anumite fructe acide, pot face conținutul stomacului mai acid și iritant pentru esofag.
Fructe de mâncat
Majoritatea fructelor conțin acizi naturali, deși unele sunt mai acide decât altele. Mâncarea fructelor numai slab acide este puțin probabil să declanșeze simptome de reflux. Unele dintre fructele cele mai puțin acide includ: - pepene verde - pepene casaba - pepene galben - cantaloupe - banane galbene - papaya - smochine.
Multe alte fructe puțin mai acide sunt, de asemenea, puțin probabil să declanșeze simptome de reflux și sunt opțiuni sănătoase - atât timp cât nu vă deranjează. Exemple de fructe în general bine tolerate includ fructe de pădure, cireșe, mere, piersici, nectarine, caise și pere. Fructele din conserve și sucul de fructe preambalate pot fi mai acide decât fructele proaspete, din cauza acizilor adăugați ca conservanți.
Fructe de evitat
Fructele citrice conțin o varietate de acizi naturali, incluzând acid citric și acid ascorbic, sau vitamina C. predomină acidul citric, oferind citricelor gustul tăios și gustos. Fructele citrice, inclusiv grapefruit, portocale, lămâi, limes și mandarine, sunt printre cele mai acide dintre toate fructele. Unii oameni găsesc citrice și sucuri declanșează simptome de reflux. Acest lucru poate rezulta din acizii naturali crescând aciditatea conținutului stomacului. Merișoarele sunt, de asemenea, foarte acide și pot fi un aliment declanșator pentru unele persoane cu reflux. Roșiile proaspete, clasificate în mod științific ca fructe, nu sunt de obicei foarte acide. Cu toate acestea, roșiile din conserve și alte produse de tomate preambalate sunt adesea foarte acide din cauza acizilor adăugați ca conservanți.
Considerații și precauții
Colegiul American de Gastroenterologie și Asociația Gastroenterologică Americană recomandă o abordare individualizată a dietei pentru persoanele cu GERD. Acest lucru înseamnă că nu este necesar să eliminați din alimentația dvs. un anumit aliment, decât dacă declanșează simptome de reflux. Fructele sunt o parte importantă a unei diete sănătoase, de aceea poate fi util să ții un jurnal alimentar pentru a determina ce fructe poți mânca fără să ai simptome.
Consultați medicul dumneavoastră dacă aveți reflux frecvent, pentru a determina cauza și tratamentul adecvat. Căutați imediat asistență medicală dacă aveți dificultăți la înghițire, scaune sângeroase sau gudronate, pierderi în greutate nedorite, vărsături frecvente sau vărsături sângeroase.
Consilier medical: Jonathan E. Aviv, MD, FACS
