Supele pe bază de bulion pot fi un mod sănătos și plin de a începe o masă, dar supele pe bază de cremă tind să fie mai mari în calorii și, prin urmare, nu sunt o opțiune la fel de sănătoasă. Supa de dovleac poate fi făcută într-o varietate de moduri, unele dintre ele implicând utilizarea cremei, astfel că caloriile din fiecare porție de supă pot varia foarte mult în funcție de ingredientele din rețetă.
Conținutul mediu de calorii
O supă tipică de dovleac obținută cu dovleac purificat, bulion de pui, smântână sau lapte de nucă de nucă de cocos și condimente variază în calorii de la aproximativ 152 până la 206 pe porție, fiecare porție constând din 1 până la 1, 5 căni. Această dimensiune a porții este mai potrivită dacă folosiți supa ca antice. Dacă doriți să faceți o masă din ciorbă, probabil că veți dubla dimensiunea porției și, astfel, și caloriile.
Versiuni cu calorii mari
Unele versiuni de supă de dovleac sunt mult mai mari în calorii decât media, cu până la 419 calorii la o porție de aproximativ 1, 5 căni. Aceste supe sunt preparate cu ingrediente bogate în calorii, cum ar fi brânza cheddar și o proporție mai mare de cremă față de bulionul de pui. Unele versiuni ale acestei ciorbe conțin și unt adăugat sau ulei de măsline, ceea ce crește caloriile.
Reducerea caloriilor
Folosirea laptelui în loc de smântână sau o proporție mai mare de bulion de pui poate ajuta la scăderea caloriilor, în timp ce mai produceți o supă aromată. Dacă îți prepari supa cu dovleac purificat, bulion de pui, lapte degresat, ceapă bătută cu o cantitate mică de margarină sau unt și condimente, poate avea până la 60 de calorii pe cană.
Adăugarea aromelor fără multe calorii
În loc să folosești ingrediente cu conținut ridicat de grăsimi pentru a adăuga aromă ciorbei tale, folosește ierburi și mirodenii. Unele condimente care merg bine cu supa de dovleac includ pulbere de curry, usturoi, ghimbir, fulgi de ardei iute, semințe de muștar, cardamom, coriandru, chimen, nucșoară, scorțișoară, cuișoare, pudră de chili și cilantro. Adăugarea de legume suplimentare poate îmbunătăți, de asemenea, aroma ciorbei tale. Legumele fără amidon precum ceapa și morcovii vor adăuga mai puține calorii decât legumele amidonice precum cartofii, însă cartofii purificați pot ajuta la supa o textură cremoasă, fără adaos de grăsime.
