Usturoiul este un ingredient obișnuit în multe feluri de mâncare, dar tocatul sau mărunțirea usturoiului de fiecare dată când doriți să îl utilizați poate dura mult timp. Tocând usturoiul în timp și congelându-l, vei avea cantitatea potrivită gata oricând ai nevoie. Aveți grijă atunci când achiziționați cantități mari de usturoi pentru a toca și îngheța, deoarece fiecare bulb de usturoi conține 10 sau mai mulți cuiși, iar majoritatea vaselor necesită doar câțiva căței de usturoi. Dacă nu intenționați să mâncați usturoi în fiecare seară, poate doriți să încercați să înghețați doar unul sau doi becuri pentru a începe.
Pasul 1
Separați căței de bulb de usturoi, așezând becul pe o placă de tăiere cu rădăcina orientată în jos. Apăsați becul cu mâna până când se desparte cuișoarele.
Pasul 2
Cojiți cuișoarele de usturoi așezându-le pe o placă de tăiere, laterală în jos. Așezați un cuțit mare de bucătărie deasupra cuișorului, apoi spargeți cuțitul rapid cu mâna. Pielea trebuie să cadă chiar de pe cuișor.
Pasul 3
Tăiați capătul cuișorului unde s-a atașat de bulbul de usturoi, apoi aruncați capătul și pielea.
Pasul 4
Feliați căței de usturoi în jumătăți sau sferturi. Adăugați două părți usturoi și o parte ulei în blender. Uleiul de măsline funcționează bine și va împiedica usturoiul să înghețe într-o masă solidă.
Pasul 5
Răzuiți conținutul blenderului într-un recipient etanș din plastic potrivit pentru îngheț. Introduceți imediat recipientul în congelator. În mod alternativ, puteți congela movuri de usturoi de dimensiuni de linguriță pe hârtie pergament, apoi aruncați-le pe toate într-un recipient de congelator din plastic. Acest lucru vă permite să extrageți individual o dimensiune de porție.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Masa de taiat
Cuțit mare de bucătărie
Blender
Ulei de masline
Recipient de plastic aprobat pentru utilizare la congelator
Hârtie pergament
